Mammea ameerika
Mammea americana (lat. Mammea americana) on viljapuu, mida nimetatakse ka Antillide või Ameerika aprikoosiks.
Kirjeldus
Mammea americana on igihaljas puu, mille kõrgus varieerub kaheksateist kuni kakskümmend üks meetrit. Selle taime puit on väga raske ja kõva. Ja selle kultuuri läikivad elliptilised lehed on tavaliselt nahkjad ja värvitud tumerohelistes toonides. Lehtede laius on keskmiselt kümme sentimeetrit ja pikkus kakskümmend.
Valged lõhnavad õied on varustatud oranžide seemnete ja tolmukate ning nelja kuni kuue kroonlehega.
Mammea americana ümarate viljade läbimõõt ulatub kümnest kuni kahekümne sentimeetrini. Vilja oranž viljaliha, mida iseloomustab väljendunud hapukus, maitseb nagu aprikoos või mango. Iga puuvilja kaal ei ületa tavaliselt poolteist kilogrammi ja puuvilja pehme, kahvatupruuni mõru koore paksus ulatub umbes 3 mm-ni. Valmimata viljadel on tavaliselt väga tihe nahk. Ja otse naha all on valged, kuivad ja õhukesed kestad, mis katavad tihedalt oranžide toonide mahlase viljaliha. Iga vilja seest leiab neli pruunikat ümarat puitunud seemet, mille läbimõõt ulatub sageli seitsme sentimeetrini.
Kus see kasvab
Selle kultuuri sünnikoht on troopiline Ameerika. Lisaks kasvatatakse Mammea americanat Antillidel, Põhja-Brasiilias, Prantsuse Guajaanas, Surinames, Guajaanas, Venezuelas, Ecuadoris, USA-s ja Colombias. Seda ebatavalist taime võib leida ka troopilise Aafrika, Kagu-Aasia ja Kesk-Ameerika riikides. Mammea americana armastab kõrget õhuniiskust ja troopilist kliimat.
Kasutamine
Vilja söödavat viljaliha kasutatakse värskelt ühe kookide ja pirukate koostisosana. Sellest valmistatakse ka mitmesuguseid konserve, nagu marmelaad ja vahukommid. Puuviljamahlast kääritatakse sageli küllalt rikkalik vein ja valmimata viljadest saab imelise tarretise. Muide, puuvilja viljaliha saab ohutult keeta ja seejärel lisada erinevatele magustoitudele. Mammaya on hea ka konserveeritud kujul.
Mammea americana seemneid iseloomustavad suurepärased insektitsiidsed omadused. Üsna sageli kasutatakse neid parasiitide nahahaiguste raviks.
Nende puuviljade süstemaatiline tarbimine aitab oluliselt tõsta organismi kaitsevõimet ja tugevdada põhjalikult immuunsüsteemi. Ja kuna neid puuvilju peetakse madala kalorsusega, võivad neid tarbida nii rasvunud inimesed kui ka need, kes järgivad ranget dieeti.
Mammea americana viljad sisaldavad foolhapet, mis on naistele väga oluline, eriti lapseootel emadele. Need troopilised puuviljad sisaldavad ka palju kaaliumi, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja mis osaleb aktiivselt ainevahetuses. Mammea regulaarne tarbimine aitab vähendada insuldi ja südameinfarkti riski.
Vastunäidustused
Mammea americana ei ole vastunäidustusteta. Tõsi, on ainult üks asi — seda puuvilja ei soovitata inimestele, kellel on individuaalne talumatus.
Enne mahlaste puuviljade nautima hakkamist tuleb neilt eemaldada koor ja valge kest ning eemaldada viljadelt ka seemned — lisaks sellele, et need on väga kibedad, on need ka mürgised.
Samuti on soovitav kontrollida söödud puuviljade koguhulka — kui neid kuritarvitate, võite saada mürgistuse või kõhuhäda.
