Suvikõrvits
Suvikõrvits on varavalmiv köögivili; rohttaim üheaastane taim, mida rahvasuus kutsutakse “Itaalia kõrvitsaks” ja mis on üks kõrvitsa alamliike.
Ajalugu
Ameerikas on suvikõrvitsat tuntud juba iidsetest aegadest, millest annavad tunnistust arvukad arheoloogilised leiud. Tõsi, vaatamata sellele, et suvikõrvitsat kasvatati juba kolmandal aastatuhandel eKr, uskusid kohalikud elanikud üsna pikka aega, et need on mittesöödavad ja sõid ainult nende seemneid.
Umbes 16. sajandil toodi see värviline köögivili Euroopasse, kus seda kasutati ka peamiselt ilutaimena. Söödavaks peeti ainult tema õisi ja suvikõrvitsa vilju hakati sööma alles 18. sajandil.
Kirjeldus
Suvikõrvitsa taim näeb välja üsna kompaktsete põõsadena, millel on kergelt karvased ja täiesti okkalised lehed. Põõsaste lilled moodustuvad peamiselt emaslilledest ja vastavalt sellele eristuvad kõik taimed üsna kõrge saagikusega.
Ja suvikõrvitsa vili on suvikõrvits, mida iseloomustab silindriline piklik kuju. Kõigil neil on õrn viljaliha ja neid eristab mitte eriti väljendunud vesine maitse. Muide, nende viljade koor ei kõvene nii kiiresti kui nende lähimatel sugulastel, suvikõrvitsal. Lisaks võib selle värvus varieeruda — suvikõrvits võib olla kas tumeroheline või kahvaturohekas või kollane.
Noored puuviljad, mille suurus ei ületa viitteist sentimeetrit, on täiesti vastuvõetavad süüa toorelt, koos koorega. Muide, selliseid puuvilju peetakse kõige väärtuslikumaks ja maitsvamaks. Ja suurematel isenditel on tavaliselt kõvem koor ja viljaliha palju jämedam.
Kasvatamine ja hooldus
Suvikõrvitsa kasvatamise põhireeglid on peaaegu täielikult samad, mis kurkide kasvatamise reeglid. Kvaliteetse ja rikkaliku saagi saad huumuse või sõnnikuga täidetud kergetel savimuldadel või mittehappelistel tšernozemmuldadel. Suvikõrvitsa kasvatamiseks sobivad aga üsna hästi ka neitsi- ja kesaalad. Kui seda põllukultuuri kavatsetakse kasvatada põhjapoolsetes piirkondades, tuleks suvikõrvits asetada kas edela- või lõunanõlvadele, tuule eest usaldusväärselt kaitstud ja päikese käes hästi soojendatud. Ja selleks, et suvikõrvitsat ei tabaks erinevad vaevused, ei soovitata neid samal alal üle kahe aasta järjest kasvatada. Eriti ebasoovitav on neid kasvatada pärast kurki või melonit, kuna neid kõiki mõjutavad samad haigused. Parim on külvata seda põllukultuuri pärast rohelisi kultuure, juurvilju või kapsast. Ja keskmises tsoonis on lubatud külvata suvikõrvitsat koos kartulitega.
Vahetult enne külvi soovitatakse seemneid kaks-kolm päeva soojendada, seejärel leotada neid pehmes ja parajalt soojas vees ning idandada mitu päeva. Kasulik oleks ka seemnete karastamine, mida tehakse kahe päeva jooksul nullist kahe kraadini. Need meetmed aitavad mitte ainult seemikute koorumist mõne päeva võrra kiirendada, vaid ka oluliselt suurendada saaki. Ja nad hakkavad idandatud seemneid maasse istutama mais, niipea kui muld soojeneb kümne kuni kolmeteistkümne kraadini. Kõik seemned istutatakse kolme kuni viie sentimeetri sügavusele.
Vältimaks õrnade suvikõrvitsa seemikute nokkimist tõugude või vankrite poolt, on soovitatav aladele riputada paberiribad või paigaldada kard.
Selle põllukultuuri peamine hooldus seisneb kahes või kolmes mulla kobestamises (sealhulgas ridades umbrohutõrjes), kolmes kuni neljas reavahe töötlemises koos umbrohtude eemaldamisega, samuti väetamises pooleteise kuni kahenädalaste pausidega. Kuiva ilma saabudes on vajalik ka täiendav kastmine ning massiviljakuse staadiumis ei ole keelatud kaaliumsulfaadiga väetada — reeglina annavad need väga hea efekti.
