Jatoba
Jatoba (lad. Hymenaea courbaril) on liblikõieliste sugukonda kuuluv puittaim, mida sageli nimetatakse hatobaks.
Kirjeldus
Kõrgus ulatub sageli neljakümne meetrini. Sellel põllukultuuril on ka ebatavaliselt lai võra ja sirged silindrilised tüved. Tema noored võrsed on tihedalt kaetud arvukate pruunikate karvadega. Kareda nahaga lehed on alt matid ja pealt läikivad. Neid iseloomustab keeruline struktuur: iga voldiku moodustavad kaks lehte — teravatipulised ja laialt poolkuukujulised ning nende pikkus ulatub seitsme kuni kaheksa sentimeetrini.
Valgetel jatoba õitel, mis on kogutud üsna pikkadesse lehtedesse (mõnikord võib selliste lehtede pikkus ulatuda viieteistkümne sentimeetrini), on viis kroonlehte ja sama palju hallikasrohelisi tupplehti.
Jatoba viljad on oad, mille keskmine pikkus on viisteist sentimeetrit. Kõik oad on suletud üksikutesse kestadesse, mis küpsedes puituvad ja omandavad iseloomuliku tumepruuni värvuse. Iga vilja sees on üks kuni kuus seemet, mis võivad olla kas elliptilised või sfäärilised. Iga seemne sees on miniatuursed valged terad ja väljastpoolt on need kaetud punakaspruuni varjundiga üsna karmide kestadega. Lisaks on kõik seemned ümbritsetud kollakasroheka pulbrilise viljalihaga. Seda viljaliha peetakse väga toitvaks, kuna see sisaldab muljetavaldava koguse tärklist. Sellel on magus maitse, kuid see viljaliha lõhnab väga ebameeldivalt. Ja jatoba enda maitse meenutab mõneti piimapulbri maitset.
Kus see kasvab
Jatoba kasvab looduslikult paljudes Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikides (näiteks Brasiilias). Mõnikord võib seda leida Lääne-Indias. Nendes riikides nimetatakse jatobat sageli Brasiilia või Lõuna-Ameerika ploomiks või kirsiks, kuid sellel pole mingit seost ei ploomi ega kirsiga, kuna see kuulub täiesti erinevasse perekonda.
Rakendus
Jatobat võib süüa nii värskelt kui ka keedetud kujul. Laialdaselt kasutatakse ka paberimassi — sellest valmistatakse mitte ainult pagaritooteid, vaid ka mõnda muud rooga. Ja purustatud viljalihast koos veega saadakse väga unikaalne alkohoolne jook (kääritamise teel).
Jatoba puu vapustavalt kaunis võra teeb sellest väga dekoratiivse puu ning selle puitu kasutatakse kvaliteetsete parkettpõrandate, mööbli, treppide, spordivarustuse ja mitmesuguste tisleritoodete valmistamiseks. See puit puurib, lihvib ja saeb suurepäraselt ning sobib üldiselt praktiliselt igaks puusepatööks. Seda hindavad eriti puusepad, mööblikapslid ja laevaehitajad. Muide, jatoba puitu saab kasutada ka terrasside ehitamiseks, kuigi see võib olla altid pragunemisele.
Oma elutsükli jooksul eritavad viljapuud oranži vaiku nimega anima. Pika aja jooksul õhus oksüdeerudes muutub see vaik massiks, mis on välimuselt väga sarnane merevaiguga. See protsess võtab aga nende ebatavaliste puude arenguks miljoneid aastaid. Vaik on nii kleepuv, et iga putukas, kes sellesse kogemata satub, kapseldub sellesse igaveseks. Just tänu sellele vaigule ja putukatele, kes sinna aeg-ajalt sattusid, suutsid teadlased tõestada mitte ainult jatoba enda, vaid ka paljude muude putukate iidset olemasolu. Vastunäidustused
Jatoba sisaldab aineid, mis on üsna tugevalt allergeensed, mistõttu tasub selle tarbimisel olla ettevaatlik.
Huvitav Brasiilia Nazarovi stiilis. Jatoba või Jatoba (jatobá)
