kurgirohi
Kurgirohi (lat. Borago) on kurgirohi (Boraginaceae) sugukonda kuuluv monotüüpne taimede perekond. Taim on tuntud ka nimede all kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi.
Perekonna ainus liik on kurgirohi. Metsikul kujul kasvab kurgirohi Lõuna-Euroopa, Põhja-Aafrika, Lõuna-Ameerika ja Väike-Aasia riikides. Kodumaa — Süüria. Taim meenutab maitselt ja aroomilt kurki, mistõttu kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel. Kurgirohtu kasutatakse ka rahvameditsiinis.
Kultuuri tunnused
Kurgirohi on üheaastane rohttaim, kuni 100 cm kõrgune jämedakarvaline taim. Juurestik on juurtega. Vars on paksenenud, tõusev või sirge, soonikkoes, õõnes, ülaosast tugevalt hargnev. Põhi- ja alumised lehed on lihavad, tömbid, elliptilised või ovaalsed, paiknevad lühikestel varrelehtedel. Ülemised lehed on rootsutud, karvased valkjate karvadega, vart haaravad, pikliku munaja kujuga.
Lilled on väikesed, kogutud lokkidesse, asuvad pikkadel vartel. Tuppleht lineaarsete lansolaatsete labadega, tihedalt karvane. Korolla on valkjas või tumesinine roosaka varjundiga, tavaliselt pikem kui tupp ja varustatud lühikese toruga. Vili on väike tuberkuloosne pähkel, pikliku munaja kujuga. Seemned on mustad või pruunid, piklikud, ribilised, suhteliselt suured.
Kurgirohi õitseb juunis-augustis. Viljad valmivad juulis-septembris. Kurgirohule on iseloomulik suurenenud külmakindlus ja see suhtub negatiivselt kuumusesse. Pikaajalisel kõrgendatud temperatuuriga kokkupuutel muutuvad lehed väga jämedaks ja basaalrosetist moodustub enneaegselt õitsev vars.
Kasvutingimused
Kurgirohi eelistab päikeselisi hajutatud valgusega alasid; suvel külvamisel poolvarjulised alad. Mullad on soovitavalt viljakad, parasniisked, lahtised, neutraalse pH reaktsiooniga. Samuti võib taim normaalselt areneda kehvas pinnases, kuid sel juhul ei tasu oodata mahlaste ja maitsvate lehtede saaki.
Külvamine
Kurgirohtu võib külvata nii enne talve kui ka varakevadel. Ei ole keelatud külvata saaki suvel mitu korda, kuid enne augustit. Talveeelne külv tehakse septembris. Külvisügavus on 1, 5-2 cm. Külva kurgirohi ritta 25-30 cm vahega. Võrsed ilmuvad 6-7 päeva pärast külvi.
Hooldus ja koristamine
Kurgirohu eest hoolitsemine hõlmab umbrohutõrjet, ridade kobestamist ja kastmist. Harvendamine toimub vastavalt vajadusele 2-3 pärislehe faasis. Süstemaatiline kastmine, põua ajal veekoguste suurenemisega. Söötmine on vabatahtlik, kuid ka ilma selleta arenevad taimed hästi.
Korjata 15-20 päeva pärast tärkamist, kuid enne, kui taim annab õitseva varre. Noorena on kurgirohi väga õrn ja maitsev; hiljem muutuvad lehed karedaks ja mitte nii lõhnavaks. Tavaliselt on roheliste kurgilehtede saagikus 500 g 1 ruutmeetri kohta.
Rakendus
Vaatamata sellele, et paljud aednikud peavad kurgirohtu umbrohuks, kasvatatakse Lääne-Euroopa riikides seda taime köögiviljana. Toiduks kasutatakse lehti ja õisi, õisi tarbitakse nii värskelt kui ka suhkrustatud. Kurgirohtu lisatakse vinegretile, okroshkale, külmadele köögiviljasuppidele, erinevatele salatitele, lisanditele ja kastmetele. Kurgirohu juurtest valmistatakse rohelist õli, külmi jooke, õlut, essentse, siirupeid, tinktuure jne. Kurgirohi lisab maitset liha- ja kalaroogadele. Taimede õisi kasutatakse maiustuste ja likööri tootmisel.
Kurgirohtu kasutatakse laialdaselt ka rahvameditsiinis. Arvatakse, et taim on kasulik reuma, nahahaiguste ja podagra korral. Kurgirohtu kasutatakse kerge lahtistava, rahustava, diaphoreetilise, diureetikumi ja ümbrisainena. Kombineerituna teiste ürtidega aitab kurgirohi ära hoida põletikulisi protsesse seedetraktis ja neerudes. Taime soovitatakse kasutada maksa-, vereringe- ja sapipõiehaiguste korral.
