Pfirsich
Der Pfirsichbaum (Prunus persica) ist ein Obstbaum aus der Untergattung Mandel der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Man vermutet, dass der Pfirsich ursprünglich aus China stammt, dies ist jedoch noch nicht bestätigt.
Er wird hauptsächlich in Südamerika, Zentralasien und im Kaukasus angebaut. In Russland gedeiht er nur in den südlichen Regionen mit warmem Klima.
Pflanzenmerkmale
Der Pfirsichbaum ist ein sommergrüner Baum, der bis zu 8–9 m hoch wird und dessen Stamm von einer rotbraunen, schuppigen Rinde bedeckt ist. Die Krone ist ausladend. Junge Zweige sind glatt und dünn, ältere Zweige hingegen rau, hängend und kräftig. Die Blätter sind lanzettlich, zur Basis hin spitz zulaufend, kahl, glänzend, am Rand gesägt und wechselständig angeordnet. Die Blattoberseite ist dunkelgrün, die Blattunterseite hellgrün, manchmal mit leichter Behaarung entlang der Blattadern. Die Blüten sind einfach, einzeln oder paarweise angeordnet, kelchförmig, erreichen einen Durchmesser von 2, 5–3 cm und können rot, weiß oder rosa sein. Es gibt auch gefüllte Sorten. Die Blüten öffnen sich gleichzeitig mit den Blättern oder etwas früher. Der Pfirsichbaum blüht 10–12 Tage lang, bei starker Sonneneinstrahlung und Trockenheit verkürzt sich die Blütezeit auf 2–3 Tage.
Die Frucht ist eine Steinfrucht und kann rund, abgeflacht, abgeflacht-rund, oval, halbkreisförmig, eiförmig oder länglich-oval sein. Die Schale ist dünn und vollständig behaart. Die Frucht weist eine deutliche Seitennaht auf. Die Farbe der Frucht variiert je nach Sorte von weißlich-grün bis leuchtend orange. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß-sauer oder süß und sehr aromatisch. Im Inneren der Frucht befindet sich ein brauner, gerillter, ovaler Kern. Je nach Klima und Sorte reifen die Früchte zwischen Juli und September. Die ersten Früchte erscheinen 3–4 Jahre nach der Pflanzung. Die höchsten Erträge werden im 10. bis 15. Jahr erzielt. Ein ausgewachsener Baum trägt bis zu 40–50 kg Früchte.
Anbaubedingungen: Pfirsiche sind wärmeliebend, vertragen aber auch kurzen Frost problemlos. Temperaturen unte r-20 °C sind jedoch äußerst schädlich für die Entwicklung der Pflanze. Sie schädigen Blüten und Blätter im Boden und führen häufig zum Einfrieren des Wurzelsystems. Dadurch sterben die Pflanzen ab, ohne dass eine vollständige Ernte möglich ist. Pfirsiche vertragen außerdem keine plötzlichen Temperaturschwankungen. Die optimale Frühlingstemperatur für den Austrieb von Blüten und Blättern liegt bei 7–10 °C.
Pfirsich stellt keine besonderen Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit; Es akzeptiert saure, sandige, tonige und lehmige Böden. Es ist unerwünscht, die Kultur in feuchten und salzhaltigen Gebieten anzubauen. Pfirsich hat erhöhte dürreresistente Eigenschaften, steht aber einer regelmäßigen und mäßigen Wasserversorgung positiv gegenüber. Daher spielt die Bewässerung eine wichtige Rolle für die Bildung einer hochwertigen und reichlichen Ernte. Bei einem Mangel an Feuchtigkeit werden die Früchte sehr klein und werden geschmacks- und geschmacksneutral.
Reproduktion
Pfirsich wird durch Samen, Stecklinge und Pfropfen vermehrt. Die Saatmethode ist arbeitsintensiv, aber effektiv. Durch Aussaat gewonnene Pflanzen unterscheiden sich praktisch nicht von ihrer ursprünglichen Form. Bei der Samenvermehrung wird die Anpassung der Sämlinge an ungünstige Bedingungen gefördert. Die Aussaat erfolgt unmittelbar nach der Reifung; Der Samen muss nicht vom Fruchtfleisch getrennt werden. Der Boden für die Aussaat sollte mäßig feucht und nährstoffreich sein. Auch Stecklinge liefern gute Ergebnisse.
Pflege
Zusätzlich zur systematischen Bewässerung erfordert die Kultur einen jährlichen hygienischen und prägenden Schnitt. Die Bildung der Pfirsichkrone beginnt in den frühesten Stadien. Der optimale Zeitpunkt für den Schnitt ist der frühe Frühling, die genauen Termine hängen jedoch von der Anbauregion ab, zum Beispiel wird dieser Vorgang im Kuban Ende März durchgeführt. Bei der Anpflanzung von Pflanzen als Setzlinge erfolgt der erste Schnitt nach einem Jahr; Schwache und sich verdickende Triebe werden von den Pflanzen entfernt, so dass die sechs dicksten und stärksten Triebe übrig bleiben. Anschließend werden trockene und beschädigte Triebe von den Pflanzen entfernt und die Hauptzweige um 50-80 cm gekürzt. Für Pfirsiche ist eine vorbeugende Behandlung gegen Schädlinge und Krankheiten wichtig. Zu den Pfirsichkrankheiten zählen Echter Mehltau, Traubenfäule und Blattkräuselung. Auch eine Düngung mit mineralischen und organischen Düngemitteln ist notwendig.
Gelber Pfirsich | Clip
