Rhabarber
Rhabarber (lateinisch: Rheum) ist eine Gattung ausdauernder krautiger Pflanzen aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Ursprünglich in Asien und Europa beheimatet, gibt es derzeit über 20 anerkannte Arten, von denen einige verschiedene Hybriden hervorbringen können.
Es ist besonders schwierig, eine reine Sorte aus Samen zu gewinnen.
Pflanzenmerkmale
Rhabarber ist eine ausdauernde krautige Pflanze mit einem kräftigen, verholzten Rhizom und geraden, verdickten oberirdischen Stängeln. Die Grundblätter sind recht groß, ganzrandig, gesägt oder handförmig gelappt und sitzen an polyedrischen oder zylindrischen Blattstielen von grüner oder roter Farbe mit einer Blattbasis. Die Stängelblätter sind klein.
Die Blüten sind grünlich oder weiß, eingeschlechtig oder zwittrig (je nach Entwicklungsstadium) und stehen in großen rispenartigen Blütenständen. Die Blütenhülle ist einfach und besteht aus sechs gleich großen oder unterschiedlich großen Blättchen. Die Frucht ist eine dreieckige Nuss, die entweder schmal oder breit geflügelt ist. Rhabarber ist eine winterharte Pflanze, die in Gebieten außerhalb der Schwarzerde problemlos wächst und überwintert. In Zentralrussland benötigt er jedoch sorgfältige Pflege und Schutz. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 20–24 °C. Die Samen keimen bei 5 °C. Rhabarberrhizome vertragen Temperaturen bis z u-25 °C.
Anbaubedingungen: Rhabarber liebt Licht und gedeiht an sonnigen Standorten. Ausgewachsene Pflanzen vertragen leichten Schatten, während Jungpflanzen unter Lichtmangel leiden. Leichte, fruchtbare und durchlässige Böden sind ideal. Lehmige Schwarzerde, Tonböden und Kulturtonböden eignen sich besonders gut. Obwohl Rhabarber Feuchtigkeit benötigt, verträgt er keine Staunässe. Dies führt häufig zu Rhizomfäule und schließlich zum Absterben der Pflanze. Die Wahl des Standorts ist daher entscheidend, da die Pflanze dort 10–15 Jahre lang wächst. Der Standort sollte frei von mehrjährigen Unkräutern wie Quecke, Gänsedistel und Giersch sein.
Vermehrung und Pflanzung
Rhabarber wird durch Samen und Rhizomteilung vermehrt. Die Anzucht erfolgt hauptsächlich über Sämlinge. Vor der Aussaat werden die Samen in Wasser eingeweicht, bis sie quellen, und anschließend in feuchte Gaze oder Jute gelegt. Sobald weiße Keimlinge erscheinen, werden die Samen getrocknet und in mit nährstoffreicher Erde gefüllte Anzuchtschalen gesät. Die Sämlinge keimen nach 5–6 Tagen. Im Mai werden die Sämlinge ins Freiland gepflanzt. Werden sie in Anzuchtbeeten vorgezogen, werden die Jungpflanzen im folgenden Frühjahr verpflanzt.
Es ist nicht verboten, Rhabarber direkt ins Freiland zu säen. In diesem Fall erfolgt die Aussaat wie üblich Ende April — Anfang Mai. Die Pflanztiefe beträgt 2-3 cm. Wenn an jungen Pflanzen 3-4 echte Blätter erscheinen, werden die Pflanzen ausgedünnt. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 20 cm betragen. Anschließend werden die Pflanzen im Abstand von 100 cm zueinander gepflanzt.
Bei der vegetativen Vermehrung werden gesunde Muttersträucher mit einem Messer geteilt, sodass jede Teilung über eine ausreichende Anzahl Wurzeln und 1-2 Wachstumsknospen verfügt. Die Delenki werden sofort in die Erde gepflanzt, reichlich bewässert und mehrere Tage lang vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Dieser Vorgang wird im zeitigen Frühjahr durchgeführt. Von einer Pflanze können Sie mindestens 5-10 Teilungen erhalten.
Die Fläche für Rhabarber wird im Voraus vorbereitet, der Boden wird mit einer Schaufel voll umgegraben, mit organischem Material gefüllt (mit einer Menge von 2-3 Eimern verrottetem kompostiertem Mist oder Humus pro 1 m²), Mineraldünger werden ausgebracht (Ammoniumsulfat oder Harnstoff — 30 g, Kaliumchlorid — 30 g, Superphosphat — 60 g). Saure Böden werden einer Vorkalkung unterzogen.
Pflege
Die Pflege von Rhabarber nach dem Einpflanzen in den Boden besteht aus Jäten, Lockern, Gießen und Düngen mit mineralischen und organischen Düngemitteln. Auch die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten ist für die Kultur wichtig. Pflanzen werden am häufigsten von Buchweizenfloh, Rhabarberkäfern un d-larven, Rhabarberkäfern, Ascochyta-Keule und Grauschimmel befallen. Vom Einsatz von Pestiziden wird abgeraten; Es ist besser, alle bekannten Volksmethoden auszuprobieren, sie sind auch wirksam. Ab dem zweiten Lebensjahr bilden sich im Kropf Uterusstämme; Sie erschöpfen die Pflanzen stark und sollten daher entfernt werden. Rhabarber alle 3-4 Jahre düngen.
Ernte
Die Ernte erfolgt im zweiten Jahr nach der Pflanzung. Im ersten Lebensjahr bildet Rhabarber Blattstiele, die sich durchaus zur Ernährung eignen, diese sollten jedoch nicht abgebrochen werden, da dies die Pflanzen deutlich schwächen und in den Folgejahren zu Ertragseinbußen führen kann. Der erste Schnitt erfolgt im Mai, weitere Ernten erfolgen nach Bedarf. Der Schnitt wird 2 Monate vor Ende der Vegetationsperiode gestoppt. In den ersten 2-3 Jahren können bis zu 1-2 kg Blattstiele aus einem Busch gesammelt werden, in Zukunft bis zu 4-6.
Rhabarber: Vorteile, Anbau, Verwendung.
