Bam-balan
Bam-balan (lat. Bambangan) on eksootiline kultuur, mille viljadel on borši maitse. Ametlikult kannab see puu nime Mangifera Pajang Kostermans.
Kirjeldus
Bam-balan on keskmise kõrgusega viljapuu, millel on laiutav kroon ja suur hulk korrapärase kujuga lehti.
Bam-balani viljad on ovaalsed, mõnevõrra sarnased Malaisia mangoga, ainult et nende värvus on tumedam (nagu köögiviljad). Puuviljade koorimiseks tuleb see lihtsalt koorest vabastada (nagu mango). Küpsed viljad peaksid olema kergelt pehmed ja koor koorub reeglina üsna kergesti, ilma suurema pingutuseta maha. Ja iga puuvilja sees on tohutu kahvatukollane seeme (peaaegu lapse peopesa suurune). See on väga kõva ja kaetud omamoodi väikeste karvadega.
Nende maitsvate puuviljade maitse meenutab väga hapukoore ja majoneesiga heldelt maitsestatud borši. See on väga väljendunud ja särav! Lisaks iseloomustab neid vilju väga spetsiifiline lõhn — kõik viljad on väga aromaatsed ning nende lummav aroom sarnaneb mooruspuu perekonda kuuluva tuntud leivapuu lähima sugulase cempedaki aroomiga.
Kus see kasvab
Kõige sagedamini võib bam balani leida Borneo saare Malaisia poolel. Siin saate seda mitte ainult proovida, vaid ka endale või kingituseks osta. Kuid te ei näe seda saare teistes osades.
Rakendus
Bam-balanit süüakse väga kergesti kõikjal, kus see kasvab. Neid puuvilju ostavad kergesti ka turistid, kes on kõikvõimalike eksootiliste asjade suured fännid. Muide, hind on üsna soodne! Niipea, kui soovite maitsta borši, saate maitsta seda ebatavalist puuvilja, välistades vajaduse valmistada populaarset esimest rooga!
Vastunäidustused
Praegu ei tea inimkond midagi bam-balani kasutamise vastunäidustustest, mis põhimõtteliselt ei välista allergiliste ilmingute võimalust, seega on parem proovida imelikku puuvilja väikeste portsjonitena.
