Ketembilla
Ketembilla (ladina keeles Dovyalis hebecarpa) on kiiresti kasvav viljapuu, mis kuulub pajuliste sugukonda. See taim on kaffir-ploomi lähedane sugulane ja on üldtuntud kui tseiloni karusmari.
Kirjeldus
Ketembilla on väike, kiiresti kasvav heitlehine puu, mille kõrgus ulatub neljast ja poolest kuue meetrini. Selle oksad on tihedalt kaetud teravate okastega, mille pikkus võib ulatuda nelja sentimeetrini. Okkad on kõige silmapaistvamad alumistel okstel ja tüvedel.
Ketembilla peened, sametised, ovaalsed lehed on hallikasrohelised ja neil on kahvaturoosad leherootsud. Nende pikkus ulatub seitsmest kuni kümne sentimeetrini. Kroonlehtedeta rohekaskollaste õite läbimõõt on umbes 1, 25 cm. Ketembilla on ühekojaline puu, mida tolmeldavad ainult putukad. Sfääriliste ketembilla viljade läbimõõt võib varieeruda 1, 25–2, 5 sentimeetrit. Kõik viljad on kaetud sametise, üsna sitke ja õhukese koorega ning nende värvus varieerub oranžist (kui nad on valmimata) tumelillani. Lillakaspunane ja uskumatult mahlane viljaliha on kergelt hapuka maitsega ning sisaldab üheksa kuni kaksteist umbes kuue millimeetri pikkust seemet.
Iga viljapuu keskmine eluiga on umbes seitsekümmend aastat.
Kus see kasvab
Ketembilla päritolumaaks peetakse Sri Lankat, kus seda võib leida umbes kaheksasaja meetri kõrgusel merepinnast. Praegu on see sisse toodud ja kasvatatud Filipiinidel, Kuubal, Puerto Ricos, Hawaiil ja Lõuna-Floridas.
Kasutusalad
Ketembilla vilju kasutatakse kõige sagedamini moosi ja tarretiste valmistamiseks. Neid saab aga süüa ka värskelt (ideaalis suhkruga). Ketembilla aromaatset mahla lisatakse sageli jäätisele ja mõnele teisele puuviljamahlale ning seda kasutatakse ka erinevates kokteilides ja kondiitritoodetes. Nendest viljadest saab valmistada ka suurepäraseid kastmeid, salatikastmeid ja marinaade.
Valmimata ketembilla viljad on väga pektiinirikkad, mistõttu neid kasutatakse laialdaselt marmelaadi valmistamiseks. Lisaks saab valmimata puuvilju kasutada moosi ja hoidiste valmistamiseks. Nende puuviljade kääritamisel saab toota ka suurepärast veini.
Ketembilla on suurepärane üldtoonik. See on väga kasulik aneemia ja rinnaga toitmise ajal. Lisaks on see suurepärane vahend taastusraviks operatsioonijärgsel perioodil.
Ja aianduses kasutatakse ketembillat laialdaselt uskumatult maaliliste hekkide loomiseks.
Toatemperatuuril säilib ketembilla mitte rohkem kui kaks päeva. Ja kui paned selle piisavalt jahedasse kohta, säilib see kergesti poolteist kuni kaks nädalat.
Vastunäidustused
Sellisena ei ole ketembilla kasutamisel vastunäidustusi; mõnikord ei saa siiski välistada individuaalsest talumatusest tingitud allergilisi reaktsioone.
Kasvav
Kethembilla kasvab kõige paremini kergetel, hästi kuivendatud toitaineterikastel muldadel. Selle kasvatamiseks sobivad eriti hästi liivased mullad. See taim on väga valguslembeline ja vajab rohkelt niiskust — eriti viljade faasis.
Ketembillat paljundatakse pistikute või seemnetega. Troopilistes tingimustes koristatakse vilja sageli kaks korda aastas ja subtroopikas kannab ketembilla vilja kevadest suve alguseni. Iisraelis toimub viljade valmimine talvest kevadeni.
Ketembilla ketembilla
