Momordica
Momordica (lat. Momordica) on kõrvitsate (Cucurbitaceae) sugukonda kuuluvate ühe- või mitmeaastaste ronitaimede perekond. Perekonda kuulub umbes 20 liiki.
Looduslik levila on Aafrika, Aasia ja Austraalia troopilised ja subtroopilised piirkonnad, mõningaid looduslikke liike leidub Põhja-Ameerikas. Praegu kasvatatakse ainult kahte liiki — Momordica cochin ja Momordica charantia. Kasvatage momordicat aias, rõdul ja siseruumides. Ulatus on lai.
Kultuuri tunnused
Momordica on 2 m või rohkem kõrgune rohttaim. Lehed on rohelised, viie- või seitsmeharulised. Lilled on ühesoolised, kollase värvusega, väga lõhnavad, varustatud viiehambalise korollaga. Momordica aroom on sarnane gardeenia aroomiga, kuid erineb intensiivsusest. Viljad on piklikud, ümarad või ovaalsed marjad, mis on kogu pinna ulatuses kaetud mugulatega, kuigi tänapäeval on aretatud sorte, mis annavad sileda pinnaga vilju. Valmimata viljad on tumerohelised, küpsed on oranžikaskollased, valged või kollased.
Kui seemned valmivad, purunevad viljad kolmeks osaks, paljastades ereoranži sisemuse. Seemned on suured, punased, ebatavalise kujuga, serva ümber oleva servaga ja tuberkulaarse pinnaga. Üks vili sisaldab tavaliselt umbes 15-20 seemet. Momordica viljade maitse ei erine praktiliselt kõrvitsa omast, kuid nende pinnal väljaulatuvad mugulad või papillid on kergelt mõrkjad, seetõttu omandavad üldised maitseelamused mõrkja varjundi. Kuid see omadus ei mõjuta momordicast valmistatud hõrgutiste maitset.
Kasvutingimused
Üldiselt on momordica põllumajandustehnoloogial palju ühist kurkide, kõrvitsate ja suvikõrvitsate kasvatamise tehnoloogiaga. Põllukultuur on nõudlik mullaviljakuse suhtes ning vajab suures koguses orgaanilisi ja mineraalaineid. See ei aktsepteeri happelisi muldasid; sellised alad tuleb eelnevalt lupjata. Momordicat kasvatatakse peamiselt vertikaalsetel võretel, mille alumised risttalad asuvad 70 cm kõrgusel mullapinnast.
Taim hindab hästi valgustatud alasid; varjus võivad munasarjad eralduda ja viljad väiksemaks muutuda. Momordica suhtub paksenemisse negatiivselt. Head eelkäijad on kaunviljad, kartul ja tomat. Taime istutamine Pumpkin perekonna esindajate järgi on vastuvõetamatu. Kasvuhoones või kasvuhoones põllukultuuride kasvatamisel on vajalik käsitsi tolmeldamine.
Mulla ettevalmistamine ja külvamine
Momordica istutuskoht valmistatakse ette: muld kaevatakse läbi, lisatakse orgaanilist ainet (kuni 10 kg ruutmeetri kohta) ja mineraalväetisi (ammooniumnitraat — 20 g ruutmeetri kohta, superfosfaat — 35 g ruutmeetri kohta, kaaliumkloriid — 20 g ruutmeetri kohta). Momordica seemned ei vaja külvieelset ettevalmistust, kuigi nende leotamine nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses on vastuvõetav. Momordica külvatakse servapidi spetsiaalsetesse turba-huumusepottidesse 1-1, 5 cm sügavusele. Vahetult pärast külvi kastetakse sooja settinud veega. Järgmine kastmine toimub 3-4 päeva hiljem. Külviaja osas on eelistatav valida aprilli esimene kümme päeva. Mõned aednikud soovitavad seemneid enne külvi idandada. Sellisel juhul lihvitakse seemneotsad, pakitakse niiskesse marli ja asetatakse niiskesse saepuru sisse. Kui seemned on idanenud, külvatakse need mulda. Momordica seemikud ilmuvad kahe nädala jooksul. Seemikuid tuleks kaitsta temperatuurikõikumiste ja tuuletõmbuse eest. Aja jooksul istutatakse seemikud suurematesse pottidesse ja väetatakse. Momordica seemikud istutatakse avamaale mai lõpus. Seemikud istutatakse koos juurepalliga, kuna taim ei talu oma vähearenenud juurestiku tõttu juurte paljastumist. Algselt pannakse seemikud varju ja kaetakse ööseks kilega.
Hooldus
Momordica eest hoolitsemine hõlmab peamiselt regulaarset ja mõõdukat kastmist. Varte ümbritsev muld peaks olema pidevalt niiske, kuid mitte vettinud. Erilist tähelepanu tuleks pöörata taimedele viljastumise ajal, sealhulgas kastmise ajal. Taim reageerib väetamisele hästi; on oluline regulaarselt anda orgaanilisi ja mineraalväetisi vähemalt 3-4 korda hooaja jooksul. Vedelat mulleini võib anda iga 10-12 päeva tagant.
Puuvili või mari? Momordica — keisrite toit!
