Nektariin
Nektariin (ladina keeles: Prunus persica) on sileda koorega virsiku sort.
Ajalugu
Ingliskeelsete väljaannete kohaselt oli sõna “nektariin” tuntud juba 1616. aastal. Nektariinid saavutasid aga populaarsuse alles 20. sajandi lõpupoole, kui turule hakkasid ilmuma suureviljalised sordid (üks vili võis kergesti kaaluda 200 grammi või rohkem), millel oli lõhnav ja mahlane kollane viljaliha.
Üldiselt arvatakse, et nektariinid tekkisid klassikalise mutatsiooni tagajärjel, nimelt teatud virsikupuude isetolmlemise ja pungade arengu perioodiliste katkestuste tagajärjel. Kui inimesed õppisid puid pookima, arenes see kummaline mutatsioon väga edukaks variatsiooniks.
Kirjeldus
Nektariinidel on sama sile koor kui ploomil. Põhimõtteliselt on need karvadeta virsikud. Muide, kõige maitsvamad ja ilusamad viljad asuvad tavaliselt mullapinna või tüvede lähedal.
Kus see kasvab
Nende viljade peamised tootjad on praegu Vahemere maad: Tuneesia, Kreeka, Küpros, Itaalia ja endine Jugoslaavia. Hiinat peetakse nektariinide sünnikohaks.
Kasutusalad
Nektariine süüakse värskelt või kasutatakse neist moosi, magusate moosi ja mitmesuguste magustoitude valmistamiseks.
Need mahlased puuviljad on väga rikkad C- ja A-vitamiini poolest — see omadus muudab nektariinid nahahoolduses asendamatuks, kuna need aitavad säilitada naharakkudes elutähtsat niiskust, ennetades naha lõtvumist ja kortse. Nektariinide regulaarne tarbimine aitab suurendada seedenäärmete sekretsiooni, hõlbustades oluliselt rasvaste ja raskesti seeditavate toitude seedimist. Üldiselt on neil imelistel puuviljadel väljendunud ravivad ja profülaktilised omadused — need normaliseerivad kiiresti ainevahetust ja võivad isegi ennetada vähi teket. Nendes puuviljades sisalduvad pektiiniühendid pärsivad oluliselt erinevate kahjulike mikroorganismide aktiivsust. Veerand klaasi värskelt pressitud nektariinimahla, mis on juua 15 minutit enne sööki, on suurepärane kõhukinnisuse, mao suurenenud happesuse, ebaregulaarse südamerütmi ja aneemia korral.
Nektariinide regulaarset tarbimist peetakse suurepäraseks ateroskleroosi ja hüpertensiooni ennetajaks, kuna need puuviljad aitavad organismist vedelikku ja naatriumi eemaldada.
Nektariine on kasutatud ka farmakoloogias: kibedate tuumadega sortide õlist valmistatakse suurepäraseid tervendavaid salve ja elupäästvaid ravimeid.
Kasutatakse ka nektariinikarpe — neid kasutatakse laialdaselt aktiivsöe tootmiseks. Ja ilusad suveniirid on valmistatud puidust, mida saab suurepäraselt poleerida. Seega võib nektariini julgelt pidada universaalseks põllukultuuriks.
Kahju
Kui tarbid nektariine mõõdutundetult, ei võta veresuhkru taseme tõus ja paratamatu kehakaalu tõus kaua aega. Ja kuna need puuviljad sisaldavad allergeene, on need allergikutele ja diabeetikutele rangelt vastunäidustatud.
Alla seitsmeaastastele lastele ei tohiks anda liiga palju nektariine. Konserveeritud kooritud puuvilju peetakse palju ohutumaks, kuna nektariinide koores sisalduv valk võib põhjustada allergilisi reaktsioone.
Ja nektariiniseemned sisaldavad vesiniktsüaniidhapet, mis on üsna tugev mürk.
Kasvav
Võrreldes tavalise virsikuga on nektariin palju vastupidavam erinevatele kahjuritele. Ja mitte nii kaua aega tagasi töötati välja talvekindlad nektariinide sordid, mida kasvatatakse edukalt mitte ainult Põhja-Kaukaasias, vaid ka Volgogradi piirkonnas.
Aednikud armastavad nektariine väga, sest varajaste sortide vilju saab koristada palju varem kui kõiki teisi luuviljalisi.
NEKTARIIN. KÜLMAKINDEL JA VÄGA MAITSEV!!!
