Iisop
Iisop (lad. Hyssopus) on rohttaimede ja alampõõsaste perekond Lamiaceae ehk Lamiaceae sugukonnast. Looduslik levila — Lääne-Aasia, Põhja-Aafrika, Lõuna-, Ida- ja Kesk-Euroopa.
Tänapäeval kasvatatakse seda taime laialdaselt peaaegu kogu Euroopas, Venemaal ja USA-s. Iisopi kodumaaks peetakse Vahemerd ja Väike-Aasia lõunapiirkondi.
Kultuuri omadused Iisop on 20–90 cm kõrgune rohttaim või väga hargnenud alampõõsas. Juurestik on tatjuur, põhijuur puitunud. Varred on arvukad, oksataolised, paljad või lühikeste karvadega kaetud, tetraeedrilised, tüvest sageli pruunjas. Lehed on istuvad, lansolaadid, terved, asetsevad vastamisi, servad on veidi painutatud. Alumiste lehtedega võrreldes on ülemised palju väiksemad.
Lilled on valged, roosad või tumesinised, kogutud lehtede kaenlasse piklikesse, vale-keerjastesse või ogakujulistesse õisikutesse. Tupp on kahevärviline: väljast lilla, seest heleroheline. Corolla on kahe huulega. Vili koosneb neljast tumepruunist kolmnurkse munaja kujuga pähklist. Seemned püsivad elujõulisena 3-4 aastat.
Iisop õitseb juulis-septembris. Viljad valmivad augustis-septembris. Kõigil taimeosadel on meeldiv aroom ja mõrkjas, vürtsikas maitse. Iisop on külma- ja põuakindel, kahjurid praktiliselt ei mõjuta, kuna see sisaldab putukaid tõrjuvaid eeterlikke õlisid.
Kasvutingimused
Iisop on kasvutingimuste suhtes vähenõudlik. Eelistab parasniiskeid, lubjarikkaid, kobedaid muldasid. Kultuur ei aktsepteeri soolaseid ja soiseid alasid, samuti lähedase põhjaveega alasid. Iisop on valguslembene ja areneb kõige paremini avatud päikesepaistelistel kohtadel. Kerge varjutamine ei ole keelatud. Taim ei talu pidevat varju.
Paljundamine ja istutamine
Iisopit paljundatakse seemnete, pistikute ja põõsa jagamisega. Seemned ei vaja eelnevat ettevalmistamist. Kõige sagedamini kasvatatakse põllukultuure seemikute abil. Seemned külvatakse märtsis kasvuhoonetesse või istikukasti. Külvisügavus on 0, 5-1 cm. Võrsed ilmuvad 10-12 päeval. Seemikud istutatakse avamaal mai lõpus; taimede vaheline kaugus peaks olema 40-45 cm. Iisopi külvamine otse maasse ei ole keelatud.
Istikumeetodil kasvavad taimed esimesel eluaastal üsna aeglaselt; järgnevatel aastatel hargnevad alampõõsad tugevalt, õitsevad ja kannavad rikkalikult vilja. Iga 3-4 aasta tagant jagatakse iisopit. Noored jaod kasvavad kiiresti ja annavad hea värske rohelise saagi. Lõikuseid tehakse harva. pistikud lõigatakse kevadel ja istutatakse juurdumiseks substraati, mis koosneb viljakast pinnasest ja liivast. Pistikud juurduvad üsna kiiresti.
Hoolitsemine
Hooldus seisneb rohimises, ridade kobestamises, kastmises ja väetamises. Intensiivistatud umbrohutõrje viiakse läbi esimesel eluaastal; edaspidi ei võta rohimine palju aega. Iisop on pügamise suhtes neutraalne. Pärast iga lõikamist väetage komplekssete mineraalväetistega. Kesk-Venemaal on istutused kaetud paksu turba, huumuse või saepuru kihiga. Haigused ja kahjurid mõjutavad põllukultuuri äärmiselt harva, kuid ennetamine on vajalik.
Saagikoristus
Kuivatamiseks mõeldud haljastuse koristamine toimub massilise õitsemise perioodil. Just sel hetkel sisaldavad taimed maksimaalselt eeterlikku õli. Iisopi noori võrseid saab koguda kogu hooaja jooksul. Õige hoolduse ja soodsate kasvutingimuste korral kasvatab iisop kiiresti võimsa rohelise massi.
Rakendus
Iisopit kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel. Iisopi kuivadel ja värsketel noortel võrsetel on meeldiv salvei aroom. Neid kasutatakse maitseainena esimese ja teise käigu, aga ka külmade eelroogade maitsestamiseks. Iisopist valmistatakse ka spetsiaalset eakatele inimestele mõeldud toniseerivat jooki. Iisop sobib hautiste, zrazide, marinaadide, kartulite, salatite ja erinevate kalaroogade valmistamiseks.
Parfümeerias kasutatakse iisopi kuivi lehti ja õli. Oma tervendava toime poolest on iisopil mõned omadused sarnased salvei omaga. See on kasulik kõhukinnisuse, düspepsia, aneemia, bronhiidi ja soolekatarri korral. Sageli kasutatakse kuivasid taimeosi bronhiaalastma, neuroosi, reuma, liigse higistamise, kroonilise koliidi, kõhupuhituse, stenokardia ja muude haiguste korral. Iisopi tõmmiseid ja keedusi kasutatakse silmade pesemiseks, samuti kuristatakse ja loputatakse suud.
