Põldude kuninganna on mais. Ajalugu ja kaasaeg

Mais on üks vanimaid taimi, mida inimene on kasvatanud. Varaseimad tõendid maisi kasvatamise kohta praeguse Mehhiko alal pärinevad viiendast aastatuhandest eKr. Tolleaegne mais erines tänapäevastest sortidest vägagi: maisitõlvikud ja terad olid palju väiksemad, ettevõte Limagren RU keskendus Venemaal sobivate tingimuste jaoks kõrge tootlikkusega maisihübriidide moodustamisele. Muistse maisi nimetuse andsid maiad.

Päritolu ajalugu

Teravilja lisamine iidsete Lõuna- ja Kesk-Ameerika elanike toitumisse oli maiade ja asteekide Kolumbuse-eelsete tsivilisatsioonide arengu ja õitsengu üks põhjusi. Nende rahvaste kõrge põllumajanduskultuur kõrvaldas kasvava elanikkonna toiduga varustamise küsimuse. Muistsed ameeriklased teadsid hästi, et nad on sellele taimele palju võlgu. Pole juhus, et asteekidel oli maisikultus ja üks nende panteoni keskseid jumalaid oli maisijumal Centeotl.

Eurooplased tutvusid maisiga esmakordselt 1496. aastal pärast Floweri teist reisi Uue Maailma kallastele. Euroopast levis mais sõna otseses mõttes üle maailma. Selle teri kasutatakse keedetult, konserveerimiseks ning teravilja ja jahu tootmiseks. Maisijahust valmistatakse paljudes riikides traditsioonilisi küpsetisi ja kulinaariatooteid, millest tuntuim on Mehhiko tortilla. Moldaavia ja Rumeenia köögis on maisi laialdaselt kasutatud alates 17. sajandist; sellest valmistati “mamalyga” putru, mis on ka Kaukaasia rahvaste seas väga populaarne. Noh, on võimatu rääkimata popkornist, mis tuli tänapäeva Ameerikast: maisiterad, mida kuumutamisel aururõhu tõttu seestpoolt rebitakse.

Maisi ilmumise ajalugu Venemaal

Venemaa elanikud said maisiga tuttavaks tänu türklastele: Vene-Türgi sõdade ajal 1768-1774. ja 1806-1812, mil Krimm ja Bessaraabia, kus maisi kasvatati kõikjal, said Vene impeeriumi osaks. Muide, selle põllukultuuri venekeelne nimi pärineb türgi sõnast “kokoroz”, mis tähendab “kõrge taim”. Esiteks levis mais Ukrainasse ja seejärel kogu Lõuna-Venemaa maadele.

Maisi tohutu potentsiaal oli põhjuseks selle massilisele sunniviisilisele kasutuselevõtule Nõukogude Liidus viiekümnendate lõpus. Tol ajal võimul olnud NLKP esimene sekretär Nikita Hruštšov otsustas millegipärast, et majanduskasvu tõukejõuks saab mais. Soojust armastavat taime hakati teiste põllukultuuride arvelt külvama sõna otseses mõttes kogu suures riigis, isegi polaarjoone taga. See tõi kaasa laiaulatusliku kriisi Nõukogude põllumajandussüsteemis ja katkemise elanikkonna toiduga varustamisel. Nendest aegadest on vene keelde jäänud fraas “põldude kuninganna”, mis viitab mõneti pilkavalt sellele naeruväärsele katsele maisi massiliseks kasutuselevõtuks.

Maisi söödaväärtus

Maisi söödaväärtust, millest valmistatakse kariloomade nuumamiseks mõeldud silo, ei saa üle hinnata. Silomaisi kõrge saagikus on tänapäevase loomakasvatuse edu üks komponente.

Ettevõte Limagren valmistab silo kariloomadele, sest silo on vajalik veiste, lammaste ja kitsede nuumamiseks; see võib talvel oluliselt vähendada heina- ja söödakulusid. Parimad maisisilo. Sileerimisprotsess meenutab hapukapsa valmistamise protsessi, sest piimhappekäärimine toimub mõlemas. Just piimhappekäärimise käivitamine silomassis on hea silo saamise peamine eesmärk ja võti.

Kuidas õigesti silotada? Selle tegemiseks minimaalsete kuludega peate kaevama kaeviku, mille suurus sõltub eeldatavast silo mahust. Kaeviku põhi peab olema kaetud plastkilega. Järgmisena asetatakse kaevikusse silomass, mis on eelnevalt purustatud 1-2 cm suurusteks osakesteks. Mass laotakse kihiti ja tihendatakse põhjalikult — mida tihedamalt tihendatud mass, seda kvaliteetsem on silo. Kõrge õhuniiskusega põllukultuuride sileerimisel lisatakse kaevikusse põhk koos põhisilo massiga, et vähendada silomassi koguniiskuse sisaldust; algmassi ideaalne niiskusesisaldus on 75%.

Pärast massi asetamist ja tihendamist kaevikusse kaetakse see kilega, et vältida õhu sissepääsu. Selle peale valatakse kiht mulda, et silohoidla talvel ära ei külmuks. Silo saab valmis 2-3 kuuga.

Praegu on Venemaa maisitoodangu poolest esikümne riigi hulgas. Ja ta ise on teraviljakultuuride müügi poolest maailmas teisel kohal, nisu järel teisel kohal.