Genipa
Genipa (lat. Genipa americana) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rubiaceae.
Beschreibung
Genipa ist eine holzige Laubpflanze mit einer Höhe von achtzehn bis dreiunddreißig Metern.
Die ovalen Blätter der Genipa sind an den Rändern leicht gesägt. Ihre Breite reicht von vier bis dreizehn Zentimetern und ihre Länge von zehn bis dreiunddreißig Zentimetern. In der Mitte jedes Blattes ist die in weißlichen Tönen bemalte Hauptader deutlich hervorzuheben.
Der Durchmesser der recht großen gelben, roten oder weißen Genipa-Blüten beträgt etwa fünf bis sechs Zentimeter. Alle Blüten haben fünf identische Blütenblätter.
Die ovalen Genipa-Früchte erreichen eine Länge von neun bis fünfzehn Zentimetern und eine Breite von sieben bis neun Zentimetern. Alle Früchte haben eine ziemlich dicke Schale und ihr aromatisches und süßes cremefarbenes Fruchtfleisch verfärbt sich bei Luftkontakt allmählich gelb. Die Briten, die Genipa zum ersten Mal probierten, nannten es „Marmeladenschachtel“.
Wo wächst es
Die Genipa ist auf den Inseln des karibischen Archipels sowie im nördlichen Teil Südamerikas, Mittelamerikas und im südlichen Teil Nordamerikas beheimatet. Darüber hinaus wird diese Kulturpflanze schon seit langem auf den Philippinen angebaut. Bemerkenswert ist, dass es unmöglich ist, einen Genipu in einer Höhe von mehr als tausend Metern über dem Meeresspiegel zu finden.
Bewerbung
Genipa-Früchte eignen sich nur im überreifen Zustand zum Verzehr — nur dann sind sie weich genug. Aus diesen Früchten werden jedoch am häufigsten Marmeladen, Konfitüren, Konfitüren sowie Kompotte und Säfte zubereitet. Sie werden auch Eis und Sorbet zugesetzt.
In Puerto Rico wird die Genipa-Frucht geschnitten, dann mit Wasser gefüllt und fermentiert. Sobald der Fermentationsprozess beginnt, werden der Komposition verschiedene Aromen hinzugefügt. Dieser Aufguss tonisiert den Körper perfekt und löscht den Durst perfekt.
Genipa-Kompott ist ein ausgezeichnetes schleimlösendes Mittel gegen Halsschmerzen, Bronchitis und Erkältungen. Und dank des hohen Gehalts an Ascorbinsäure, Phosphor und Kalzium wirken diese Früchte verjüngend und allgemein stärkend. Der Saft dieser Früchte hat eine harntreibende Wirkung und wird von den Einheimischen häufig als Mittel zur Bekämpfung von Würmern (Helminthen) und Gelbsucht eingesetzt.
Ein Sud aus Genipa-Rinde und seinen unreifen Früchten wird in mittelamerikanischen Ländern als traditionelle Medizin verwendet — sie werden zur Behandlung von sexuell übertragbaren Krankheiten und Pharyngitis eingesetzt. Darüber hinaus ist eine Abkochung der Wurzeln ein ziemlich starkes Abführmittel. Und da die Rinde relativ viel Tannin enthält, eignet sie sich hervorragend zur Heilung von ansteckenden Hautkrankheiten. Wenn Sie die Rinde leicht anschneiden, beginnt sich daraus ein süßes, weißliches Harz zu lösen, das eine starke desinfizierende Wirkung hat. Dieses Harz wird mit Wasser verdünnt und die Augen werden mit der resultierenden Zusammensetzung gewaschen.
Der Saft von Genipa-Blättern wird in mittelamerikanischen Ländern recht aktiv als Antipyretikum eingesetzt. Für den gleichen Zweck kann auch ein Sud aus Blumen verwendet werden; Darüber hinaus strafft es den Körper perfekt.
Unreife Genipa-Früchte werden beim Angeln häufig als Köder verwendet, um Wasserlebewesen anzulocken. Und der Saft unreifer Früchte oxidiert an der Luft sehr schnell und verfärbt sich dunkelblau. Diese Eigenschaft ermöglicht es, daraus einen Farbstoff zu gewinnen, der von den Indianern zum Auftragen von Körperzeichnungen verwendet wird. Diese Farbe hat übrigens eine recht hohe Haltbarkeit — sie lässt sich fünfzehn bis zwanzig Tage lang nicht abwaschen.
Wachsend
Genipa wächst sehr schnell — im Alter von drei Jahren kann bereits die erste Ernte geerntet werden. In den meisten Fällen trägt sie einmal im Jahr Früchte, es gibt aber auch Sorten, die das ganze Jahr über Früchte tragen. Diese Kulturpflanze verträgt Staunässe sehr gut und bevorzugt vorübergehend überflutete (schwemmende) Böden.
Genipa ist außerdem sehr thermophil — selbst bei geringstem Frost stirbt es fast sofort ab.
