Marang
Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) ist eine Obstpflanze, die ein prominenter Vertreter der Maulbeerfamilie ist. Andere Namen für diese Kultur sind Tarap oder Madang.
Beschreibung
Marang ist ein mittelgroßer immergrüner Obstbaum, der mit der Jackfrucht und der berüchtigten Brotfrucht verwandt ist. Die Höhe einiger Bäume kann bis zu fünfundzwanzig Meter erreichen, und ihr Durchmesser kann leicht vierzig Zentimeter erreichen.
Die Breite der länglichen Blätter von Marang liegt zwischen elf und achtundzwanzig Zentimetern und ihre durchschnittliche Länge zwischen sechzehn und fünfzig Zentimetern.
Die bis zu zwanzig Zentimeter langen kugelförmigen oder länglichen Marang-Früchte sind mit einer sehr dicken Schale bedeckt, deren Oberfläche mit Dornen versehen ist, die mit zunehmender Reife der Frucht hart werden. Die Früchte selbst verändern beim Reifen ihre Farbe von grün nach gelblich-grünlich. Reife Früchte hängen an den Bäumen und fallen nicht. Das Gewicht wilder Früchte übersteigt selten fünfhundert Gramm, und kultivierte Exemplare werden manchmal bis zu zweieinhalb Kilogramm schwer (ihr Durchschnittsgewicht liegt jedoch bei einem Kilogramm). Das Fruchtfleisch dieser Frucht ist weiß und hat ein sehr starkes und sehr angenehmes Aroma, was sich auch im lateinischen Namen der Frucht widerspiegelt (odoratissimus — am wohlriechendsten).
Wo wächst es
Marang kam aus Südostasien zu uns. Und jetzt wird es im Süden der Philippinen (auf den Inseln Mindoro, Mindanao und Basilan sowie im Sulu-Archipel), in Malaysia (insbesondere in den Bundesstaaten Sarawak und Sabah) und in Brunei aktiv angebaut.
Bewerbung
Am häufigsten wird Marang frisch gegessen. Geschnittene Früchte müssen schnellstmöglich verzehrt werden, da sie blitzschnell verderben (dafür benötigen sie nur wenige Stunden). Deshalb werden sie praktisch nicht exportiert. Aber auf den lokalen Märkten wird es nicht schwierig sein, diese Früchte das ganze Jahr über zu kaufen.
Manche Menschen essen auch gerne Marangsamen — geröstet sind sie Kastanien sehr ähnlich.
Marang ist sehr reich an nützlichen biologisch aktiven Substanzen. Es ist besonders reich an B-Vitaminen, die die besten Helfer für die volle Funktion des Nervensystems und für den normalen Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel sind. Auch der Energiewert von Marang ist sehr hoch, weshalb diese Früchte in armen Ländern eine ernstzunehmende Nahrungsquelle darstellen.
Der hohe Ballaststoffgehalt trägt aktiv zur Normalisierung der Darmflora und zur Linderung von Verstopfung bei — der regelmäßige Verzehr von Marang wirkt sich sehr positiv auf die Aktivität des gesamten Verdauungstrakts aus.
Saftige Früchte enthalten außerdem viel Kalium und Eisen, und wie Sie wissen, ist Eisen für den menschlichen Körper für die Blutbildung lebenswichtig. Und Kalium, das am Wasser-Elektrolyt-Gleichgewicht beteiligt ist, ist für die vollständige Weiterleitung von Nervenimpulsen erforderlich. Aufgrund dieser Eigenschaften ist Marang sehr nützlich bei Bluthochdruck und Herzinsuffizienz, insbesondere wenn diese mit ständigen Ödemen einhergehen.
Kontraindikationen
Marang ist ein sehr starkes Allergen, daher sollten Allergiker äußerste Vorsicht walten lassen. Und bei Fettleibigkeit oder Diabetes mellitus ist diese Frucht völlig kontraindiziert, da sie viel Zucker enthält.
Wachsen und pflegen
Marang ist unglaublich thermophil und kommt daher nur innerhalb von fünfzehn Grad südlicher und nördlicher Breite vor. Sinkt das Thermometer unter sieben Grad, stirbt diese Pflanze oft ab. Deshalb ist es nicht in einer Höhe von mehr als achthundert Metern über dem Meeresspiegel zu finden.
Marang wächst am besten in Regionen mit hohen Niederschlägen. Die Reife der Frucht wird ganz einfach bestimmt: Wenn die Frucht hart ist, wie ein Apfel, deutet dies darauf hin, dass es zu früh ist, sie zu pflücken. Wenn die Frucht bereits leicht quetschbar ist, müssen Sie ihr noch ein oder zwei Tage Zeit geben, damit sie „erreicht“. Aber wenn sich die Dellen beim Drücken nicht glätten, dann ist es Zeit, sich dringend an einer ungewöhnlichen Frucht zu erfreuen! Wenn der Marang jedoch ein Gefühl von Leere im Inneren hervorruft, ist es besser, ihn wegzuwerfen, da dies darauf hindeutet, dass die Frucht bereits hoffnungslos verdorben ist.
