Johannisbrot
Johannisbrot (lat. Ceratonia siliqua) ist eine Obstpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Andere Namen sind Ceratonia pod oder Johannisbrot.
Beschreibung
Der Johannisbrotbaum ist ein immergrüner Baum mit einer ungewöhnlich breiten Krone, deren Höhe zwischen sechs und zwölf Metern liegt. Seine Blätter sind ziemlich dicht und gefiedert, und die Miniaturblüten bilden recht interessante Büschel. Diese Blüten haben keine Blütenkrone und ihre unauffälligen Blütenkelche fallen schnell ab.
The fruits of the unusual carob tree look like beans, the length of which can vary from ten to twenty-five centimeters, while their width ranges from two to four centimeters, and the thickness is about 0. 5 — 1 cm. Diese trockenen Schoten riechen beim Zerbrechen nach Hefe. All beans are indehiscent and colored brown, and inside they contain not only seeds, but also surprisingly sweet and very juicy pulp, the sugar content of which can reach fifty percent.
Wo wächst es
Johannisbrot wird im Mittelmeerraum schon seit langem angebaut. Es wird nicht schwer sein, dort wilde Exemplare zu treffen.
Bewerbung
Aus den getrockneten Schoten wird ein Pulver namens Johannisbrot gewonnen, das von Bürgern, bei denen Koffein kontraindiziert ist, anstelle von Kakaopulver verwendet wird. Daraus wird ein Getränk zubereitet, dessen Geschmack stark an Kakao erinnert, außerdem wird es recht aktiv beim Backen verwendet. In Egypt, these beans are a favorite delicacy for many people, and in Turkey, Sicily, Portugal, Malta and Spain, they are used to prepare excellent refreshing drinks without alcohol, as well as rich liqueurs and compotes.
Außerdem werden aus Bohnen zahlreiche Arzneimittel hergestellt, die häufig bei Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt werden. Darüber hinaus tragen sie hervorragend zur Stärkung des Immunsystems bei und helfen bei der Behandlung von Husten oder Erkältungen.
Der hohe Eisengehalt macht diese ungewöhnlichen Früchte zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel bei Blutarmut; in addition, they are a valuable component of a restorative diet during heavy menstruation, as well as after various surgical interventions or serious illnesses. Diese Früchte sind außerdem reich an Zink, was sie zu einem hervorragenden Mittel zur Behandlung oder Vorbeugung von Impotenz macht.
Das in Johannisbrotfrüchten enthaltene Kalium wirkt sich positiv auf die Nieren- und Herz-Kreislauf-Funktion aus, während Magnesium zur Normalisierung der Nervenfunktion und zur Herzgesundheit beiträgt. Das Kalzium im Johannisbrot stärkt Zähne und Knochen, und Vitamin B2 ist gut für die Sehkraft. Aus den Samen wird ein Gummi gewonnen, der in der Lebensmittelindustrie häufig als Verdickungsmittel verwendet wird. Die Samen dienen auch gelegentlich als Nahrungsergänzungsmittel im Tierfutter. Sirup aus diesem exotischen Baum ist bei einigen Bevölkerungsgruppen sehr beliebt, da er ein hervorragendes Mittel gegen trockenen Husten, Erkältungen und Halsschmerzen ist. Er hilft dem Körper, Giftstoffe und Abfallprodukte auszuscheiden und lindert Beschwerden des Nervensystems, chronische Schlafstörungen, Durchfall und Vergiftungen. Dieser Sirup ist auch wirksam bei Atemnot, insbesondere bei allergisch bedingter Kurzatmigkeit. Blutdruck und Cholesterinspiegel normalisieren, die Magen-Darm-Funktion verbessern und Herzklopfen lindern — dieser Sirup kann so viel! Und da diese besonderen Früchte hypoallergen sind, eignen sie sich hervorragend als Lebensmittel für Kinder und Schwangere. Sie werden auch häufig Säuglingen verabreicht, um Aufstoßen zu reduzieren und Durchfall zu lindern.
Gegenanzeigen
Die einzige Gegenanzeige für den Verzehr dieser Bohnen ist Diabetes, da Johannisbrot sehr zuckerreich ist. Alle anderen können sie bedenkenlos verzehren, unabhängig von Alter oder allgemeinem Gesundheitszustand.
Johannisbrot
