Grüne Bohnen
Grüne Bohnen sind eine Kletter- oder Buschpflanze, die in Mittel- und Südamerika beheimatet ist. Diese Kulturpflanze wird oft als grüne Bohnen bezeichnet.
Geschichte
Grüne Bohnen sind der Menschheit seit jeher bekannt. Diese Kultur wurde besonders von den alten Römern geschätzt, die Bohnen nicht nur als Nahrung verzehrten, sondern sie auch häufig für kosmetische Zwecke verwendeten — aus diesem wertvollen Produkt stellten sie dekoratives Pulver her, das eine mildernde Wirkung hatte und Falten glättete. Darüber hinaus waren Bohnen einer der wichtigsten Bestandteile der Gesichtsmasken der großen Kleopatra.
Erst im 16. Jahrhundert kamen Bohnen erstmals nach Europa — spanische und niederländische Seefahrer brachten diese Ernte aus dem fernen Südamerika. Und wenig später tauchten auf dem Territorium Russlands Bohnen auf — in jenen alten Zeiten wurden sie „grüne Bohnen“ genannt. Zwar wurde diese Kultur zunächst ausschließlich zu dekorativen Zwecken angebaut — Bohnen wurden erst im 18. Jahrhundert gegessen. Derzeit gibt es weltweit über fünfzig Sorten grüner Bohnen.
Beschreibung
Grüne Bohnen können entweder Busch- oder Kletterbohnen sein. Und seine Farbe kann lila, gelb, grün oder weiß mit recht interessanten violetten Streifen sein. Gelegentlich findet man Bohnen mit rosafarbenen Hülsen. Buschbohnen sind im Vergleich zu ihren kletternden Gegenstücken weniger wärmeliebend und benötigen überhaupt keine Unterstützung. Und Kletterbohnen bringen fast immer viel mehr Schoten hervor.
Der Unterschied zwischen grünen Bohnen und normalen Bohnen
Grüne Bohnen unterscheiden sich von gewöhnlichen Bohnen dadurch, dass sie normalerweise in ganzen Schoten gegessen werden, ohne sie zu öffnen. Gleichzeitig sind nur junge grüne Schoten essbar; Darüber hinaus gelten sie als integraler Bestandteil der modernen Diätküche. Überreife Schoten eignen sich jedoch nicht zum Essen — sie werden hart, trocken und brauchen sehr lange zum Garen.
Aussaat
Es ist definitiv keine gute Idee, Bohnensamen zu früh auszusäen — sie können bei Frost leicht absterben. Als beste Zeit für die Aussaat grüner Bohnen gilt in Zentralrussland der Zeitraum vom 20. bis 25. Mai — in der Regel hat der Boden zu diesem Zeitpunkt Zeit, sich gründlich aufzuwärmen. Wenn der Boden auf der Baustelle ziemlich schwer ist und sich nur schwer erwärmt, ist es durchaus akzeptabel, die Aussaat dieser Kultur auf den Beginn des Sommers zu verschieben. Zwar sind zu schwere und saure Böden für ihre günstige Entwicklung völlig ungeeignet, aber Bohnen gedeihen auf fruchtbaren und leichten Böden.
Idealerweise sollte die Keimrate grüner Bohnen mindestens 90 % betragen. Und bevor Sie mit der Aussaat beginnen, empfiehlt es sich, die Samen richtig vorzubereiten. Die beste Temperatur für ihre Entwicklung liegt zwischen 18 und 25 Grad.
Wenn es nach der Aussaat von grünen Bohnen recht kalt wird, können verschiedene Krankheiten an den Pflanzen auftreten. Und während der Dürre beginnen die Blumen oft abzufallen.
Um eine frühe Ernte zu erzielen, können Sie grüne Bohnen in Setzlinge pflanzen. Erfahrene Gärtner haben festgestellt, dass Sämlinge neben Rüben, Gurken, Kartoffeln oder Kohl am besten Wurzeln schlagen — grüne Bohnen müssen in diesem Fall nicht einmal gedüngt werden. Aber Sellerie oder Zwiebeln wirken deprimierend auf Bohnen.
Krankheiten und Schädlinge
Grüne Bohnen leiden häufig unter verschiedenen Krankheiten und Schädlingen. Am häufigsten ist es von einer Krankheit wie Anthracnose betroffen. Bakterienflecken sind nicht weniger schädlich.
Und unter den Schädlingen verursachen Schnecken, die junge Pflanzen sehr aktiv fressen, den größten Schaden an dieser Kulturpflanze. Werden grüne Bohnen in Gewächshäusern angebaut, können sie auch durch Spinnmilben geschädigt werden.
