Lakritze
Dies ist eine mehrjährige Pflanze mit einem großen Rhizom, aus dem bis zu 2 m lange Ausläufer und ebenso lange Wurzeln wachsen. Das Rhizom und die Wurzeln haben eine braune Rinde, eine gelbe Innenseite und einen süßen Geschmack. Bis zu 1 m hohe Stängel, oben einfach oder verzweigt. Die Blätter sind unpaarig gefiedert und bestehen aus 4–8 Blättchenpaaren und einem am Ende; oval oder elliptisch mit abgerundeter Basis und scharfer Spitze; Die Oberfläche ist mit zahlreichen Drüsen übersät, die sie klebrig machen. Glycyrrhiza glabra Namen: Lakritze, Lakritze nackt, Lakritze glatt, Lakritze
Familie: Hülsenfrüchte Dies ist eine mehrjährige Pflanze mit einem großen Rhizom, aus dem bis zu 2 m lange Ausläufer und ebenso lange Wurzeln wachsen. Das Rhizom und die Wurzeln haben eine braune Rinde, eine gelbe Innenseite und einen süßen Geschmack. Bis zu 1 m hohe Stängel, oben einfach oder verzweigt. Blätter. Die Blätter sind unpaarig gefiedert und bestehen aus 4–8 Blättchenpaaren und einem am Ende; oval oder elliptisch mit abgerundeter Basis und scharfer Spitze; Die Oberfläche ist mit zahlreichen Drüsen übersät, die sie klebrig machen.
Blumen. Die in Trauben gesammelten Blüten in den Blattachseln haben einen kurzen Stiel; Kelch röhrenförmig, endend mit fünf lanzettlichen Zähnen; die Krone besteht aus 5 Blütenblättern; Die Farbe variiert von bläulich bis violett. Obst. Die Frucht ist eine kleine längliche Bohne mit 2-3 ovalen braunen Samen
Ernte: Die Wurzeln werden im September-November gesammelt, wenn die Pflanze in eine Ruhephase eintritt, die mindestens 3 Jahre alt ist; Die Wurzeln werden gewaschen, die Seitenwurzeln entfernt und in 10-15 cm lange Stücke geschnitten.
Lagerung Die Wurzeln werden im Schatten oder in einer beheizten Umgebung (nicht mehr als 40°C) getrocknet. In Papiertüten oder Gläsern vor Feuchtigkeit schützen, da das Material hygroskopisch ist.
Anwendungseigenschaften: erfrischend, beruhigend, entzündungshemmend, schleimlösend.
Wirkstoffe: Glycyrrhizinsäure, Flavonoide (Liquiritin), Kohlenhydrate, Phytosterole, Stärke 
lakritze ist eine erfrischende und beruhigende Zutat in Bonbons und Tabletten; Süßungsmittel für Desserts, Nahrungsmittel und diätetische Präparate; Aromastoffe für Liköre, Getränke, Tabak. Innerlich wird Süßholz vor allem als Hustenstiller und schleimlösendes Mittel eingesetzt (besonders in Präparaten für Kinder); als krampflösendes Mittel bei Verdauungsprozessen; bei Sodbrennen und Gastritis. Glycyrrhizinsäure, die in Lakritze enthalten ist, wird häufig zur Behandlung von Geschwüren eingesetzt. Äußerlich wirkt das Kauen der Süßholzwurzel beruhigend und entzündungshemmend auf Mund und Zahnfleisch, lindert Halsreizungen bei Rauchern, reinigt die Stimme und beseitigt Mundgeruch. Süßholz wirkt beruhigend und normalisierend auf die Haut 
interner Gebrauch.
Wurzeln Bei Husten, Bronchialkatarrh, Sodbrennen. Aufguss (oder Abkochung): 2 g pro 100 ml Wasser. Nehmen Sie Tassen nach Geschmack ein. Für die Verdauung. Tinktur: 20 g pro 100 ml Alkohol 20° (10 Tage ziehen lassen). Mit Löffeln einnehmen.
Externe Anwendung.
Wurzeln: Wirkt beruhigend und entzündungshemmend auf die Mund- und Rachenschleimhaut. Abkochung: 6 g pro 100 ml Wasser. Spülen, spülen 
