Durian
Durian (lat. Durio) on taimede perekonda kuuluv perekond Malvaceae, kuhu kuulub umbes kolmkümmend liiki.
Kirjeldus
Durian on igihaljas, kergelt hargnenud ja üsna suur puu, millel on lihtsad lehed ja uhked tugijuured.
Üsna suuri duriani lilli saab värvida nii punastes kui valgetes toonides. Tavaliselt arenevad need suurimatel okstel (seda nähtust nimetatakse ramifloriaks) või otse tüvedele (caulifloria). Päeval on õied enamasti kinni — avanevad alles õhtul. Ja neid tolmeldavad mitte ainult mesilased, vaid ka agarad nahkhiired.
Duriani viljad on varustatud väga kõvade kestadega ja rikkalikult kaetud üsna võimsate ogadega, mis kaitsevad küpsete viljade sisu usaldusväärselt mitmesuguste loomade eest. Reeglina avanevad kõik viljad viieks ventiiliks, mille iga servas on tumedad seemned, mis on varustatud arüllidega (lihavad lisad). Seestpoolt on durian jagatud valgete seintega segmentideks ja iga segment sisaldab kolme kuni nelja seemet.
Vaatamata uskumatult vastikule lõhnale, mida duriani puuviljad eritavad (see omadus ei võimalda neid hoida tihedalt suletud ruumides, pealegi ei lubata neid puuvilju enamikesse avalikesse kohtadesse), peetakse neid kõige väärtuslikumaks puuviljaks Lõuna-Ameerikas (eriti Brasiilias) ja Kagu-Aasias. Muide, kohalikud elanikud ise ütlevad nende puuviljade kohta, et nende maitse pakub taevalikku naudingut ja lõhn võib esile kutsuda nägemusi põrgust. Ja veel, durianit nimetatakse “puuviljade kuningaks” ja see pole odav. Ja kõige toitvam ja maitsvam durian kasvab Tais.
Kvaliteetsel durianil on sile tekstuur ja rikkalik, magus maitse, mis meenutab tuttavat vanillikaste. Selle oivalise puuvilja maitse meenutab mõnevõrra ananassi, mangot, banaani, vanilli ja isegi üleküpsenud papaiat. Mis puudutab ülimalt ebameeldivat lõhna, siis seda eritab ainult koor. Parim variant on süüa seda puuvilja lusikaga, muidu ei suuda isegi kõige lõhnavam seep juurdunud lõhna maha pesta. Reeglina maitsetakse duriani esimest korda samamoodi nagu viina — pärast õhu väljahingamist tood viljaliha suhu. Muide, see puuvili on uskumatult kõhtutäitev — üksainus hommikuti söödud viil jätkub õhtusöögini. Ja isegi kerget näljatunnet ei teki.
Kasu
Lisaks sellele, et durian on väga maitsev puuvili, on see ka uskumatult tervislik. See puuvili on ainus söödav puuvili, mis on rikas orgaanilise väävli poolest. See on väga kergesti seeditav, aitab taastada veresuhkru tasakaalu ja osaleb aktiivselt toksiinide kehast väljutamise protsessis. Väävel aitab ka võidelda vananemisega.
Duriani viljaliha on suurepärane anthelmintikum, puuviljade ja lehtede keetmist juuakse palavikuvastase ravimina ja kasutatakse nahapõletike korral ning sapireostuse korral sobivad hästi ravivannid selle taime lehtede lisamisega. Lisaks tarbivad paljud naised pärast sünnitust põletatud kooretuhka.
Durian on kuulus ka oma bakteritsiidse toime poolest; pealegi suurendab see rasestumise tõenäosust ning aitab puhastada kopse ja hingamisteid.
Kuivatatud duriani koort kasutatakse aktiivselt kütusena kala suitsutamiseks, kooretuhka kasutatakse siidi pleegitamiseks ning puitu ennast kasutatakse hubaste külamajade ehitamisel ja suhteliselt väikeste laevade mastide ehitamisel.
Ettevaatusabinõud
Sa ei tohiks durianit liialdada — see pole mitte ainult tervislik, vaid võib olla ka väga ohtlik. Korraga ei tohiks süüa liiga palju puuvilju ja veelgi enam ei tohiks alkoholi juua vähemalt pool tundi pärast selle puuvilja söömist.
Lisaks on durian vastunäidustatud individuaalse talumatuse, raseduse või rinnaga toitmise ajal, samuti hüpertensiooni korral.
