Artischocke
Artischocke (lat. Cynara) gehört zur Kategorie der mehrjährigen Pflanzen der Familie der Korbblütler (Asteraceae). In freier Wildbahn wächst die betreffende Pflanze im Mittelmeerraum. Heutzutage wird die Artischocke in vielen europäischen Ländern weit verbreitet angebaut, seltener in Russland.
Beschreibung
Artischocken sind krautige Pflanzen, die eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen. Sie tragen große, gefiederte Blätter, grün oder graugrün gefärbt, innen kurz weichhaarig und können kleine Stacheln haben. Die Artischocke hat ein starkes Wurzelsystem.
Der Blütenstand hat die Form eines Korbes und besteht aus röhrenförmigen Blüten von gelber Farbe und Randblüten von blauer Farbe. Die Artischocke gilt als wärme- und lichtliebende Pflanze und wird daher in der Russischen Föderation (insbesondere in der mittleren Zone) ausschließlich einjährig angebaut. Die Pflanze reagiert empfindlich auf Frühlingsfröste und verträgt Fröste bi s-1 °C.
Standort
Die Artischocke gedeiht am besten auf nährstoffreichen, gut kultivierten, lockeren, wasser- und atmungsaktiven Böden mit neutralem pH-Wert. Sandige Lehmböden sind die beste Option für den Anbau der jeweiligen Kulturpflanze. Es ist unerwünscht, Artischocken auf feuchten Böden anzubauen, da dies zum Verrotten der Wurzeln und damit zum Absterben der Pflanze führen kann.
Merkmale des Anbaus
Artischocken werden durch Samen und vegetativ (durch Schichtung und Wurzelausläufer) vermehrt. Beim Anbau einer Kulturpflanze durch Samen müssen die Samen vorbehandelt werden, genauer gesagt, eine Woche lang keimen. Sie werden in ein feuchtes Tuch gelegt und in einen mit gut angefeuchtetem Sand gefüllten Behälter gestellt. Die optimale Keimtemperatur liegt be i-20-25 °C. Sobald die Samen schlüpfen, werden sie an einen kalten Ort gebracht.
Anschließend werden die Samen in Behälter mit einer Bodenmischung aus Nährboden, Humus und gewaschenem Flusssand zu gleichen Anteilen ausgesät und bei einer Temperatur von nicht weniger als 17 °C gehalten. Mit dem Erscheinen des ersten echten Blattes werden die Sämlinge in Töpfe gepflanzt. Artischockensämlinge werden in der dritten Maidekade — den ersten Junidekaden — ins Freiland gebracht. Die Aussaat im Gewächshaus oder Gewächshaus ist nicht verboten.
Die vegetative Vermehrung von Artischocken ist eine einfachere, aber nicht weniger wirksame Methode. Das Abschneiden der Nachkommen erfolgt von der Mutterpflanze mit einem scharfen, zuvor desinfizierten Messer. Jeder Nachwuchs sollte einen kleinen Teil des Rhizoms haben. Vor dem Pflanzen werden Materialabschnitte mit Holzasche behandelt und zum Wachsen in ein Gewächshaus gepflanzt. Zwischen den Artischockenkulturen können Sie Salat, Petersilie, Zwiebeln usw. pflanzen.
Pflege
Zu den Pflegetechniken gehören mäßiges Gießen, Düngung mit organischer Substanz und komplexe Mineraldünger. Bis Ende Juli alle 2-3 Wochen einmal düngen. Viele Gärtner raten dazu, nicht mehr als 3-5 Körbe auf den Pflanzen stehen zu lassen; der Rest sollte entfernt werden. Mit diesem Ansatz können Sie größere Körbe erhalten. Artischockenkörbe werden geerntet, wenn sie ganz oben beginnen, sich zu öffnen. Es wird nicht empfohlen, auf die Blüte zu warten. Die Artischocke kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mit Beginn des Herbstes wird der gesamte oberirdische Teil abgeschnitten, es bleiben kleine Baumstümpfe zurück, die mit einer dicken Schicht abgefallener Blätter oder anderem Material bedeckt sind. In Russland ist dies nicht erforderlich, da die Pflanzen keinen starken Frost vertragen. Für den Winter sollten die Pflanzen ausgegraben, alle Blätter abgeschnitten und in den Keller gestellt werden. In der dritten Februardekade — den ersten Märzdekaden — wird das überwinterte Material geteilt und in Töpfe gepflanzt. In den ersten zehn Tagen im Juni werden sie auf offenes Gelände gebracht.
