Pfirsichpalme
Pfirsichpalme (lat. Bactris gasipaes) ist eine Obstpflanze aus der Familie der Palmen.
Beschreibung
Die Pfirsichpalme ist ein schlanker und ziemlich hoher Baum, dessen Höhe zwischen zwanzig und dreißig Metern liegt. An der Spitze sind seine mächtigen Stämme (manchmal auch über die gesamte Länge) von eindrucksvollen Ringen aus schwarzen, nadelförmigen Stacheln bedeckt, deren Länge bis zu zwölf Zentimeter erreichen kann. Solche Dornen machen das Sammeln von Früchten sehr schwierig.
Die Blätter dieser Kulturpflanze sind sehr lang — ihre Länge kann 2, 4 bis 3, 6 Meter betragen. Sie alle sind lanzettlich und komplex gefiedert und zeichnen sich durch eine satte dunkelgrüne Farbe und eher stachelige Ränder aus. Allerdings sind die Blattstiele auch dicht mit zahlreichen Stacheln übersät.
Kleine gelblich-weißliche Blüten bilden bis zu dreißig Zentimeter lange Blütenstände. Alle Blütenstände befinden sich direkt unter den Baumkronen, während dieselbe Traube sowohl weibliche als auch männliche Blüten enthält.
Die Früchte hängen in Büscheln von jeweils bis zu hundert Stück und können entweder rot, orange oder gelb sein. Und ihre Form kann konisch, becherförmig oder oval sein. Jede Frucht hat sechs undeutlich definierte Ränder und erreicht eine Länge von sechs Zentimetern. Unter der dünnen Schale der Frucht befindet sich ein süßes gelb-orangefarbenes Fruchtfleisch, und in der Mitte dieses Fruchtfleisches befindet sich ein einzelner Stein von sehr beeindruckender Größe.
Die Pfirsichpalme beginnt bereits im dritten oder vierten Lebensjahr mit der Ernte.
Wo wächst es
Diese Palmenart ist im ecuadorianischen, kolumbianischen, peruanischen und brasilianischen Dschungel beheimatet. Seit der Antike wird die Pfirsichpalme von zahlreichen Indianerstämmen im gesamten Amazonasgebiet aktiv angebaut und nicht weniger aktiv verbreitet, ihre höchste wirtschaftliche Bedeutung erlangte diese Kulturpflanze jedoch erst in Costa Rica. In den letzten Jahrzehnten begann der Anbau dieser Kulturpflanze in einigen zentralamerikanischen Ländern — in Panama und Nicaragua sowie in Honduras und Guatemala. Darüber hinaus kommt eine solche Palme auf den Antillen sowie in den nördlichen Regionen Südamerikas vor. Bereits 1924 entstanden die ersten derartigen Pflanzungen auf den Philippinen, und 1970 gelangte diese erstaunliche Pflanze nach Indien.
Tatsächlich kann diese Palme in jedem Gebiet wachsen, das durch ein heißes und ziemlich feuchtes tropisches Klima gekennzeichnet ist. Diese Kultur kann sich sowohl durch Samen als auch vegetativ vermehren; es ist völlig anspruchslos für den Boden.
Bewerbung
Es ist nicht üblich, frische Pfirsichpalmenfrüchte zu essen. Es sind zwar frische Früchte, die Papageien verschiedener Arten sehr lieben, doch mit der Abholzung der üppigen Tropenwälder im Amazonasbecken nimmt die Zahl dieser wunderschönen Vögel allmählich ab. Und vor dem Essen kochen die Menschen diese Früchte zwei bis drei Stunden lang in Salzwasser und fügen oft Butter oder Pflanzenöl hinzu. Vor dem Kochen sollte die Schale jeder Frucht leicht eingeschnitten werden. Und sie sollten noch warm gegessen werden.
Am häufigsten werden diese Früchte als Beilage zu den unterschiedlichsten fetthaltigen Gerichten verwendet oder einfach mit verschiedenen Soßen gegessen — Tatsache ist, dass selbst gekochtes Fruchtfleisch immer etwas trocken ist.
Manchmal wird das Fruchtfleisch dieser Früchte Backwaren zugesetzt; Darüber hinaus wird daraus ein starkes und sehr reichhaltiges alkoholisches Getränk gewonnen. Und Feinschmecker essen gerne die Kerne der Samen, die nach Kokosnuss schmecken.
Wenn die Früchte sorgfältig gesammelt wurden und keine Dellen aufweisen, können sie bei gewohnten Raumbedingungen problemlos eine Woche lang gelagert werden.
Nicht weniger aktiv werden die weichen Kerne der oberen Teile der Stämme genutzt — sie werden roh verzehrt oder daraus werden verschiedene Gerichte zubereitet. Sehr oft werden sie zur Konservierung verwendet. Der Geschmack frischer Herzen ist übrigens dem Geschmack von Selleriestangen sehr ähnlich.
Das Holz einer solchen Palme ist ein ausgezeichnetes Baumaterial, und lokale Stämme nutzen die Blätter, um Dächer für ihre Hütten zu bauen. Aus den Blättern wird auch ein Sud zubereitet, der von Indern häufig gegen Kopf- oder Bauchschmerzen eingesetzt wird.
Kontraindikationen
Aufgrund individueller Unverträglichkeiten können allergische Reaktionen nicht vollständig ausgeschlossen werden.
