Kiivi
Kiivi (lad. Actinidia chinensis) on Hiinast pärit viinapuu, mistõttu nimetatakse kiivi sageli “hiina karusmarjaks”.
Kirjeldus
Kiivi on üsna suure suurusega puutaoline viinapuu. Kiivi viljad on karvased marjad, millel on mahlane roheline viljaliha. Veidi harvemini võib kohata kollase viljalihaga vilju (need on Gold kiivi sordi viljad). Ja nende nahk on alati kaetud pisikeste karvadega. Viljade keskmine kaal on umbes seitsekümmend viis grammi ja suured isendid kaaluvad sageli sada grammi. Kiivi maitset on kirjeldatud kui ananassi, kirsi, õuna, meloni, banaani, maasika ja karusmarja kombinatsiooni.
Praegu on kiivi sorte umbes viiskümmend, kuid vaid mõnda neist kasvatatakse söödava vilja saamiseks.
Nimetus “kiivi” sai pubestsete viljade kuju sarnasuse tõttu nimekaimu linnu (ka kiivi) kehaga. Ja Uus-Meremaal on need puuviljad, nagu naljakas lind, kes ei suuda lennata, saanud selle riigi sümboliks.
Kus see kasvab
Kiivi kasvatatakse paljudes riikides üle maailma — need puuviljad on kõrgelt hinnatud nende suurepärase maitse ja toiteväärtuse tõttu. Ja selle puuvilja peamised tarnijad on hetkel Uus-Meremaa ja päikeseline Itaalia.
Rakendus
Kiivisid ei sööda mitte ainult värskelt — üsna sageli lisatakse neid salatitesse või magustoitudesse ning neist tehakse ka tarretist ja marmelaadi või tehakse moosi. Kiivist saab teha ka suurepärase pirukatäidise.
Kiivid on väga kaaliumirikkad — see võimaldab soovitada neid tarbida joodipuuduse ja teatud tüüpi hüpertensiooni korral (aitavad suurepäraselt vererõhku normaliseerida). Lisaks aitavad need minimeerida vähktõve ja südame-veresoonkonna haiguste tekkeriski ning vähendavad ka tromboosi tekke riski ja neil on võime põletada rasva.
Kiivi on madala kalorsusega ja dieetpuuvili — 100 g toodet sisaldab vaid 48 kcal. Muide, üks kiivi võib asendada kolme tomati või ühe suure apelsini. 100 grammi seda imelist puuvilja sisaldab umbes 360 mg C-vitamiini — täiskasvanutele on see neljakordne päevane annus. Tuntud musta sõstra järel võtavad need viljad C-vitamiini sisalduselt auväärsel teisel kohal ning selle vitamiini hulk ei vähene viljades ka säilitamisel. See kiivi omadus aitab ära hoida igasuguseid külmetushaigusi ja tugevdab organismi kaitsefunktsioone.
Et vältida raskustunnet maos ja kõrvetisi, piisab, kui süüa peale lõunat ühe kiivi.
Kiivi nahka, mis sisaldab palju rohkem antioksüdante kui selle viljaliha, iseloomustavad väljendunud antiseptilised omadused. Siiski ei ole soovitatav seda kasutada, kui suu limaskest on eriti tundlik.
Hiina traditsioonilises meditsiinis on kiivi kasutatud sajandeid aktiivselt — neid puuvilju kasutatakse seal igasuguste reumaatiliste vaevuste ennetamiseks, närvilisuse vähendamiseks, seedimise kiireks parandamiseks, neerukivide tekke ennetamiseks ning ka juuste ennetähtaegse halliks muutumise vältimiseks.
Kiivi kasutatakse ka kosmetoloogias — seda vilja võib eriti sageli näha nahka toitvates, noorendavates, niisutavates ja puhastavates maskides. Selliseid maske on kodus täiesti võimalik teha. Kiivi kasutatakse sageli ka koorimisvahendina — need puuviljad sisaldavad muljetavaldavalt palju puuviljahappeid.
Kosmeetikas sisalduv kiivi tugevdab ja toniseerib nahka suurepäraselt ning ka valgendab seda veidi ja ühtlustab selle tooni. Karjas vili sisaldab ka looduslikku kollageeni, mis on kosmetoloogias kõrgelt hinnatud. Ja nende toitvate puuviljade regulaarne tarbimine stimuleerib suurepäraselt ka kollageeni tootmist.
