Õlipalm ehk Eleis
Õlipalm ehk Eleis (lat. Elaeis) on taimede perekond, millel on ainult kaks liiki, millest üks kasvab Aafrikas ja teine Lõuna-Ameerikas.
Perekond kuulub palmide sugukonda (lat. Palmaceae). Õlipalm on kuulus oma õli poolest, mida saadakse taime viljade viljalihast. Seda õli kasutatakse tänapäeval laialdaselt toiduainetööstuses, tekitades vastakaid arvamusi selle kasulikkuse ja kahju kohta inimkehale, eriti lastele.
Mis on sinu nimel
Perekonna ladinakeelne nimi “Elaeis” põhineb kreeka kaashäälikul, mis tähendab “õli”, ja mitte ainult õli, vaid sellel, millel on vene keeles omadussõna “vedelik” või “taimne”. Kuna palmiõli, mida inimesed on iidsetest aegadest toodetud selle perekonna palmipuude viljadest, on just taimne ja vedel, andsid botaanikud selle ladinakeelse nime Palms.
Kirjeldus
Õlipalm on üle 20 meetri kõrgune ühetüveline puu. Tüve tipus võra moodustavad sulelised lehed ulatuvad kolme-viie meetri pikkuseks.
Väikestel õitel on kolm tupplehte ja kolm kroonlehte, mis moodustavad arvukalt tihedaid kobaraid.
Tihedast õitekobarast moodustuvad tohutud kobarad, mis koosnevad suure ploomi suurustest punakatest viljadest. Iga vili koosneb lihakast ja õlisest kestast, mille sees on palmituum või seeme. See seeme on rikas ka taimeõli poolest.
Kaks liiki perekonnast “Elaeis”
1. Elaeis guineensis (lad. Elaeis guineensis), mida nimetatakse Aafrika õlipalmiks või lühidalt õlipalmiks, sündis Aafrika mandri lääneosas, kus iidsetest aegadest (viis tuhat aastat enne tänapäeva) on inimesed kasutanud palmi vilju õli saamiseks. Sealt liikus õlipalm hiljem Madagaskari saarele ja ka Aasia mandrile, troopilise kliimaga riikidesse. Just seda tüüpi palmipuud varustavad inimesi palmiõliga üle kogu maailma.
Aafrika õlipalmil on võimas juurestik, mis suudab toita ja niiskust pakkuda puudele, mille kõrgus võib ulatuda 20–30 meetrini. Palmid kasvavad aeglaselt, sest neil pole kuhugi kiirustada, kuna puu eluiga ulatub 120 aastani. Oma eluea alguses meenutab palm rohkem põõsast kui puud ja alles kolme-viie aasta pärast hakkab puutüvi moodustuma üksteise peale kihistuvate surevate lehtede varrelehtede tõttu.
Sulelised laialivalguvad suured lehed, mida küpsetel puudel on 20–40, surevad igal aastal osaliselt ära, asendudes värsketega, mis moodustavad tüve tipus koheva võra. Tugevaid lehelehti kaitsevad teravad okkad, mis võivad kätt kergesti vigastada.
Lehtede kaenlas sünnivad arvukate väikeste õitega tihedad õisikud, mis muutuvad tohututeks viljakobarateks, mille värvus võib olla oranž, lilla või must. Palmiõli toodetakse selle viljaliha sees olevast lihavast viljalihast ja seemnetest.
2. Elaeis oleifera, mida nimetatakse Ameerika õlipalmiks, sündis Lõuna-Ameerikas. Kuigi selle viljadest toodetakse ka taimeõli, kasutab kohalik elanikkond seda ilma maailmaturule sisenemata. Lisaks kasutatakse viljaliha kariloomade toitmiseks ning juuste tervise ja ilu säilitamiseks.
Eleis oleifera on looduses palju vähem levinud kui eelmine liik. Samuti jääb see puu suuruse poolest alla Aafrika õlipalmile ja vastavalt sellele on palmi viljad palju väiksemad kui liidri omad.
See ei takista Ameerika õlipalmil neli korda aastas oma omanikke rõõmustamast punakasoranžide viljade saagiga, mille tuumast saadakse kookosõli koostiselt sarnane rasvõli.
“Tehniline” palm leivas. Kes on järgmine? / @Arkadi Mamontov
Õlipalm ehk Eleis
Õlipalm ehk Eleis (lat. Elaeis) on taimede perekond, millel on ainult kaks liiki, millest üks kasvab Aafrikas ja teine Lõuna-Ameerikas. Perekond kuulub palmide sugukonda (lat. Palmaceae).
Õlipalm on kuulus oma õli poolest, mida saadakse taime viljade viljalihast. Seda õli kasutatakse tänapäeval laialdaselt toiduainetööstuses, tekitades vastakaid arvamusi selle kasulikkuse ja kahju kohta inimkehale, eriti lastele.
Mis on sinu nimel
Perekonna ladinakeelne nimi “Elaeis” põhineb kreeka kaashäälikul, mis tähendab “õli”, ja mitte ainult õli, vaid sellel, millel on vene keeles omadussõna “vedelik” või “taimne”. Kuna palmiõli, mida inimesed on iidsetest aegadest toodetud selle perekonna palmipuude viljadest, on just taimne ja vedel, andsid botaanikud selle ladinakeelse nime Palms.
Kirjeldus
Õlipalm on üle 20 meetri kõrgune ühetüveline puu. Tüve tipus võra moodustavad sulelised lehed ulatuvad kolme-viie meetri pikkuseks.
Väikestel õitel on kolm tupplehte ja kolm kroonlehte, mis moodustavad arvukalt tihedaid kobaraid.
Tihedast õitekobarast moodustuvad tohutud kobarad, mis koosnevad suure ploomi suurustest punakatest viljadest. Iga vili koosneb lihakast ja õlisest kestast, mille sees on palmituum või seeme. See seeme on rikas ka taimeõli poolest.
Kaks liiki perekonnast “Elaeis”
1. Elaeis guineensis (lad. Elaeis guineensis), mida nimetatakse Aafrika õlipalmiks või lühidalt õlipalmiks, sündis Aafrika mandri lääneosas, kus iidsetest aegadest (viis tuhat aastat enne tänapäeva) on inimesed kasutanud palmi vilju õli saamiseks. Sealt liikus õlipalm hiljem Madagaskari saarele ja ka Aasia mandrile, troopilise kliimaga riikidesse. Just seda tüüpi palmipuud varustavad inimesi palmiõliga üle kogu maailma.
Aafrika õlipalmil on võimas juurestik, mis suudab toita ja niiskust pakkuda puudele, mille kõrgus võib ulatuda 20–30 meetrini. Palmid kasvavad aeglaselt, sest neil pole kuhugi kiirustada, kuna puu eluiga ulatub 120 aastani. Oma eluea alguses meenutab palm rohkem põõsast kui puud ja alles kolme-viie aasta pärast hakkab puutüvi moodustuma üksteise peale kihistuvate surevate lehtede varrelehtede tõttu.
Sulelised laialivalguvad suured lehed, mida küpsetel puudel on 20–40, surevad igal aastal osaliselt ära, asendudes värsketega, mis moodustavad tüve tipus koheva võra. Tugevaid lehelehti kaitsevad teravad okkad, mis võivad kätt kergesti vigastada.
Lehtede kaenlas sünnivad arvukate väikeste õitega tihedad õisikud, mis muutuvad tohututeks viljakobarateks, mille värvus võib olla oranž, lilla või must. Palmiõli toodetakse selle viljaliha sees olevast lihavast viljalihast ja seemnetest.
2. Elaeis oleifera, mida nimetatakse Ameerika õlipalmiks, sündis Lõuna-Ameerikas. Kuigi selle viljadest toodetakse ka taimeõli, kasutab kohalik elanikkond seda ilma maailmaturule sisenemata. Lisaks kasutatakse viljaliha kariloomade toitmiseks ning juuste tervise ja ilu säilitamiseks.
Eleis oleifera on looduses palju vähem levinud kui eelmine liik. Samuti jääb see puu suuruse poolest alla Aafrika õlipalmile ja vastavalt sellele on palmi viljad palju väiksemad kui liidri omad.
See ei takista Ameerika õlipalmil neli korda aastas oma omanikke rõõmustamast punakasoranžide viljade saagiga, mille tuumast saadakse kookosõli koostiselt sarnane rasvõli.
