Guanabana
Guanabana (ladina keeles Annona) on eksootiline vili, mida sageli nimetatakse soursopiks, soursopiks või graviolaks.
Kirjeldus
Guanabana on kõrgelt hinnatud igihaljas viljapuu, mis kuulub Annonaceae sugukonda. Iga puu võib ulatuda kaheksa kuni kümne meetri kõrguseks ja selle võra on rikkalik läikivate, siledate, roheliste ja aromaatsete lehtedega. Noored võrsed on üsna tugevalt karvased.
Lühikestel vartel moodustuvad üksikud õievarred, mis hiljem kasvavad otse puutüvedele. Igal õiel on kuus kroonlehte ja seda iseloomustab kooniline kuju.
Ovaalsed või ümarad guanabana viljad kaaluvad kolm kuni seitse kilogrammi. Nende erkrohelised ja kergelt kollaka varjundiga pinnad on tihedalt kaetud pehmete kellukesekujuliste võrsetega. Suurimad isendid võivad ulatuda kahekümne sentimeetri laiuseks ja kümne kuni neljakümne sentimeetri pikkuseks. Koor on õhuke, kuid üllatavalt tihe.
Guanabana viljaliha on valge ja üsna pehme, mõnevõrra puuvillane ning jaguneb mitmeks eraldi segmendiks. Selle maitse meenutab ebamääraselt limonaadi uskumatult meeldiva hapukusega või vaarika ja sidruni maitset. Küpsust on lihtne kindlaks teha — vilja saab kergesti sõrmede vahel pigistada. Samuti on oluline teada, et guanabana viljalihas sisalduvad mustad seemned on väga mürgised, seega on nende söömine rangelt keelatud! Selle reegli eiramine võib põhjustada rasket mürgistust. Kui nende seemnete mahl satub silma, võib inimene isegi pimedaks jääda.
Samuti väärib mainimist, et see taim on suguluses ilang-ilangiga, mistõttu on nende aroomid mõnevõrra sarnased.
Kus see kasvab
Guanabanat saab proovida reisides Argentinasse, Peruusse, Mehhikosse või Bahama saartele. Seda leidub aeg-ajalt ka Bermudal, samuti Hiinas (peamiselt riigi lõunaosas), Indias ja Austraalias.
Kasutusalad
Guanabana vilju kasutatakse aktiivselt igasuguste ekstraktide, nektarite ja mahlade saamiseks. Nende üllatavalt mahlane viljaliha muudab need ideaalseks tooraineks šerbettide, mooside, tarretiste ja isegi maiustuste valmistamiseks ning guanabanamahlaga piimakokteilid on Ladina-Ameerikas uskumatult populaarsed. Lisaks saadakse nende puuviljade lisamisega suurepärased magustoidud, mis sobivad ideaalselt vahukoore või jäätisega. Need puuviljad on väga rikkad C- ja B-vitamiinide poolest, mis aitavad ravida neuralgilisi patoloogiaid ja sobivad suurepäraselt erinevate luukoe vaevuste korral. Lisaks sisaldab iga puu selliseid väärtuslikke elemente nagu kaltsium ja fosfor, aga ka magneesium ja raud, mis küllastavad inimkeha kasulike aminohapetega. Üsna suur süsivesikute ja valkude protsent teeb guanabanast ühe kõige toitainerikkama puuvilja. Muide, selle abiga ei ole väikelastel düstroofiat raske ravida.
Guanabanas sisalduvad väärtuslikud makro- ja mikroelemendid aitavad ennetada vähi teket, samuti soodustavad aktiivselt paranemist maksa- ja jämesoolehaiguste, artriidi, reuma ja podagra puhul. Mis puutub guanabana ekstrakti, siis see aitab hästi erinevate viirushaiguste vastu. Samuti aitab see vabaneda nahaseenest ja malaariast.
Vastunäidustused
Nende uhkete puuviljade liigne tarbimine võib viia Parkinsoni tõve tekkeni. Ja rasedatel on parem neid üldse vältida — guanabana liigne kaltsiumisisaldus võib nende organismile halvasti mõjuda.
