Tladianta
Tladiantha (lat. Thladiantha) on kõrvitsate sugukonda kuuluv kahekojaline liaanitaim, mida rahvasuus kutsutakse punaseks kurgiks.
Kirjeldus
Tladianta on roniv rohttaim mitmeaastane viinapuu, millel on veidrad väljaulatuvad karvased varred. Ja kogu selle põllukultuuri südamekujulised lehed näevad väljastpoolt välja nii, nagu oleksid need kaetud vildiga.
Igal maa-alusel võrsel, aga ka kõigil mullapinnast madalal rippuvatel okstel moodustuvad regulaarselt naljakad kasulike mugulate ahelad. Järgmise kevade algusega annab iga mugul uued võrsed, mis aitab suuresti kaasa punase kurgi üsna kiirele levikule kogu piirkonnas.
Noored mahlakate roheliste varjunditega viljad sarnanevad väliselt tuntud tavaliste kurkidega. Nende läbimõõt ei ületa reeglina kahte sentimeetrit ja pikkus kuus sentimeetrit. Lisaks on iga Tladianta puuvili kaetud meeldiva kohevusega, mis mõne aja pärast kaob. Ja lähemal valmimishetkele pehmenevad need köögiviljad märgatavalt, muutuvad punaseks ja omandavad iseloomuliku magusa maitse.
Iga punase kurgi sees on tohutult palju pisikesi seemneid. Ja selle põllukultuuri mugulad meenutavad mõnevõrra kartulit.
Kus see kasvab
Kaug-Ida on veidra Tladianta ajalooline kodumaa. Tõsi, selles piirkonnas kasutatakse punast kurki eranditult ilutaimena — tladianta näeb eriti hea välja taradel. Seda põllukultuuri kasvatatakse aktiivselt ka paljudes Kagu-Aasia riikides, aga ka Ameerikas ja mõnes Euroopa riigis.
Rakendus
Toiduvalmistamisel kasutatakse peamiselt puuvilju, mis pole veel täielikult küpsed (st rohelised). On üsna vastuvõetav süüa neid toorelt või neid võib töödelda ja kuumtöödelda. Punase kurgi lisamisega valmivad imelised eelroad, rammusad lisandid ja imelised salatid. Ja puuviljade kõrge suhkrusisaldus võimaldab neid kasutada rikkaliku moosi või moosi, aga ka magusate mooside valmistamiseks. Ja lõpuks lisatakse seda köögivilja sageli hoidistele ja hapukurkidele (sarnaselt tavalistele kurkidele).
Thladiantha on asendamatu abivahend mitmesugustest seedetraktihaigustest taastumise kiirendamiseks. Seda kasutatakse kõige sagedamini idamaises meditsiinis — seemnete ja mugulate keetmine pole mitte ainult suurepärane diureetikum ja kolereetiline vahend, vaid ka suurepärane ravim, millel on antiskorbuutsed, kokkutõmbavad ja rögalahtistavad omadused.
Lisaks võib punane kurk kiiresti leevendada peavalu ja isegi hüpertensioonihoogu. Idamaised ravitsejad soovitavad tungivalt juua selle graatsilise taime õite leotist gripiepideemiate ajal.
Thladiantha kartulilaadsed mugulad uhkeldavad samuti raviomadustega — neid kasutatakse kõige sagedamini osteokondroosi ja radikuliidi raviks. Seda tehakse väga lihtsalt: purustage mugulad pastaks ja kandke need kahjustatud piirkondadele kompressina. Thladianthat kasutatakse laialdaselt ka dekoratiivsetel eesmärkidel — see võluv viinapuu on pikka aega olnud paljude aiamaadude suurepärane kaunistus.
Vastunäidustused
Individuaalne talumatus on ehk ainus vastunäidustus thladiantha tarbimisele. Diabeetikud peaksid piirama ka punaste kurkide tarbimist, kuna need sisaldavad väga palju suhkrut.
Eksootiline punane kurk: kuidas Thladiantha”t kasvatada
