Sarapuupähkel
Sarapuupähkel (lat. Corylus maxima) on pähkel perekonnast sarapuu, mis kuulub kaskede perekonda. Tegelikult on sarapuupähklid Lombardia pähkli (suure sarapuu) viljad.
Natuke ajalugu
Üldtunnustatud seisukoht on, et sarapuupähklid töötasid välja kas vanad kreeklased või vanad roomlased. Vana-Kreekas peeti neid toitvaid pähkleid alati perekonna heaolu, tervise, jõukuse ja heaolu sümboliks. Roomas kehastasid nad jõudu ja tervist ning meie targad esivanemad nimetasid sarapuud üldiselt õnnistatud puuks. Venemaal kanti topeltpähkleid pidevalt kaasas — need toimisid talismanina, mis aitas kaitsta tumedate jõudude ja äikesetormide eest. Ka meie esivanemad uskusid, et välk ei saa sarapuusse lüüa.
Tänapäeval hõlmab sõna “sarapuupähkel” mitut liiki sarapuid, kuid pähklid, millega oleme enamasti harjunud, on suure sarapuu viljad.
Kirjeldus
Selle taime kõrgus ulatub sageli kümne meetrini. Igal puul on iga-aastased tihedalt näärmekujulised-pubestsentsed võrsed ja hallid oksad. Ja laiad ovaalsed või ümarad lehed on varustatud südamekujuliste aluste ja lühikeste teravate otstega. Voldikud on servadest kaks korda hambad ja allpool olevad veenid karvased. Lisaks on kõik lehed varustatud lansolaatsete lehtedega ja pehmete karvane lehtedega.
Sarapuu viljad on kergelt piklikud või kerajad üheseemnelised pähklid, mida kaitsevad usaldusväärselt puitunud viljakestad. Need võivad olla kas üksikud või koondunud kahe- kuni viieliikmelistesse rühmadesse. Iga mutter on kaitstud lõigatud torukujulise kattega. Ja sametiseid karvane puuviljaümbriseid iseloomustab heleroheline värv ja need võivad olla kas kellukese või laia pokaali kujulised.
Kasulikud omadused
Sarapuupähklid on väga rikkad kõikvõimalike toitainete poolest ning kalorisisalduselt (umbes 700 kcal iga 100 g kohta) on need kaheksa korda kõrgemad kui piim ja šokolaad ning kaks kuni kolm korda kõrgem kui leib. Seda pähklit kasutatakse laialdaselt dieettoiduna — seda soovitatakse kasutada veenilaiendite, eesnäärme suurenemise, aneemia ja erinevate kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral. Isegi diabeediga inimesed võivad sarapuupähkleid süüa. Pealegi võib seda tarbida ilma kaalutõusu riskita ka kõige rangema dieedi korral — see on tingitud asjaolust, et sarapuupähklites on üsna madal süsivesikute sisaldus.
Sarapuupähklid sisaldavad ka aineid, mis aitavad eemaldada toksiine kehast üldiselt ja eriti maksast. Nende pähklite regulaarne tarbimine aitab tugevdada immuunsüsteemi, puhastada organismi ja isegi ennetada mädanemisprotsesse.
Kasutamine rahvameditsiinis
Sarapuupähkleid kasutatakse sageli rahvameditsiinis. Sarapuulehtede infusioon on suurepärane diureetikum. Lisaks on sellel joogil kasulik mõju soolte, mao ja maksa tööle.
Puukoor aitab paraneda düsenteeria, hemorroidide, troofiliste haavandite, reuma ja külmetushaiguste korral. Ja pähkliõli, nagu kõik sarapuupähklitooted, on suureks abiks seksuaalfunktsiooni languse korral.
Mis puutub pähklipiima, siis seda kasutatakse väga edukalt kroonilise bronhiidi raviks ja tõhusa rahustina. Muide, sellist toodet pole kodus keeruline valmistada. Viiskümmend tükeldatud pähklituuma valatakse klaasi sooja veega ja jäetakse kümneks tunniks seisma. Seejärel jahvatatakse tuumad ja jäetakse kolm tundi seisma, seejärel aetakse segu keema ja filtreeritakse. Saadud kompositsioonile lisatakse viis supilusikatäit koort ja poolteist supilusikatäit mett ning kõik segatakse põhjalikult. Ja nad kasutavad ravivat jooki kaks korda päevas enne sööki, üks supilusikatäis.
