Angelika
Angelica (lat. Angelica) ist eine Gattung einjähriger und mehrjähriger Pflanzen aus der Familie der Apiaceae. Andere Namen sind Angelika, Engelsgras, Engelsgras oder Angelica.
Natürliches Verbreitungsgebiet: Nördliche Hemisphäre, Neuseeland und Nordafrika. Typische Lebensräume sind Wälder, Gehölze, Lichtungen, Waldränder und Wiesen. Eine ausgezeichnete Zier-, Gewürz-, Speise- und Heilpflanze. In Russland ist die Pflanze nicht besonders beliebt; Am häufigsten wird es auf Privatgrundstücken angebaut. Die Gattung erhielt ihren populären Namen aufgrund der Tatsache, dass in warmen Regionen Vertreter der Gattung am 8. Mai, dem Tag des Heiligen Erzengels Michael, blühten.
Merkmale der Kultur
Angelica ist eine krautige Rhizompflanze mit einem glatten, hohlen Stängel von bis zu 90–100 cm Höhe, die ein ausgeprägtes duftendes Aroma hat. Die Blätter sind groß, grün, zusammengesetzt, doppelt oder dreifach gefiedert. Die Blüten sind klein, rosa, weiß oder grünlich-gelb und in schirmförmigen Blütenständen gesammelt, die für alle Familienmitglieder charakteristisch sind. Die Blütenblätter sind elliptisch oder lanzettlich. Die Früchte sind breitflügelig, auf der Rückseite leicht abgeflacht und haben am Rand flügelartige Rippen. Angelica blüht im Mai-Juli; Der Zeitpunkt der Blüte hängt direkt von den klimatischen Bedingungen ab. Die Früchte reifen im August-September.
Feinheiten der Kultivierung
Angelikas sind recht unprätentiös, dekorativ und können große Flächen bedecken, sodass sie sich ideal für die Landschaftsgestaltung großer Gartengrundstücke eignen. Pflanzen sehen in Öko-Gärten sowie in verschiedenen Arten von Blumenbeeten und anderen Arten von Gartenkompositionen großartig aus.
Angelica ist anspruchslos gegenüber den Bodenbedingungen und resistent gegen Trockenheit und niedrige Temperaturen. Verträgt problemlos Fröste bi s-5 °C. Der Standort akzeptiert sowohl sonnige als auch schattige Bedingungen. Dichter Schatten ist unerwünscht. Um schöne durchbrochene Blätter und üppige Regenschirme zu erhalten, empfiehlt es sich, Pflanzen auf feuchten, lockeren und humusreichen Böden anzubauen.
Angelika wird durch Samen vermehrt. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr oder Herbst unter organischer Abdeckung (Torf, Sägemehl usw.). Da die Stängel der Pflanzen zu spröde sind, werden sie an Orten gepflanzt, die vor starken böigen Winden geschützt sind.
Bewerbung
Angelika wird seit mehreren hundert Jahren als Gewürz verwendet. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, darunter Vitamine, organische Säuren, Makro- und Mikroelemente, ätherische Öle und Saccharose. In der Küche werden junge duftende Kräuter zum Würzen von Gemüsesalaten, Fleisch- und Fischgerichten sowie Gurken verwendet.
Die ätherischen Öle, aus denen Angelika besteht, werden verschiedenen Süßwaren (Marshmallow, Marmelade, Marmelade usw.) zugesetzt. Junge Stängel und Blattstiele werden kandiert und es entstehen kandierte Früchte, die anschließend zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck und Keksen verwendet werden. Angelica wird in der Alkoholindustrie nicht weniger häufig verwendet. Seine Wurzeln werden mit Alkohol oder Wodka aufgegossen, wodurch hochwertige und aromatische Liköre und Gins entstehen.
Angelika ist auch in der Parfümerie beliebt. Seine moschusartigen ätherischen Öle werden zur Herstellung von Parfüms, Seifen und anderen Kosmetika verwendet. Angelica ist als Zierpflanze interessant. Es sieht gut aus in Kompositionen in der Nähe von Gewässern. Es ist nicht verboten, Angelika zum Erstellen eines lebenden Bildschirms zu verwenden.
Auch Angelica hat die traditionelle Medizin nicht umgangen. Man geht davon aus, dass einige Angelikaarten eine positive Wirkung auf das menschliche Immunsystem haben. Angelika-Aufgüsse sind nützlich für Frauen, die an Unfruchtbarkeit und anderen gynäkologischen Erkrankungen leiden. Angelika wird auch als reinigendes, schmerzstillendes, harntreibendes, tonisierendes, schweißtreibendes, schleimlösendes und krampflösendes Mittel geschätzt.
